月別アーカイブ / 2011年08月




今日は息子用のお弁当。


ささ身の蜂蜜レモン風味丸め焼き弁当♪


甘酸っぱ~い蜂蜜レモン風味のタレをたっぷり含ませた


柔らかいささ身の丸め焼き


胡麻の香ばしさをプラスして。




毎日がお弁当日和♪-お弁当


      

Menu


・ささ身の蜂蜜レモン丸め焼き

・しし唐ソテー

・小松菜とかにかまのポン酢和え

・長ネギとチーズ玉子焼き

・プチトマト

・梅ゴマおにぎり










本日のお勧めおかずはこちらです。



「ささ身の丸め焼き★蜂蜜レモン風味」


毎日がお弁当日和♪-おかず



材料(2人分)


・鶏ささ身(5本)

・塩こしょう(少々)

・片栗粉(大さじ2)

★醤油(大さじ2)

★砂糖(小さじ1)

★レモン汁(大さじ1)

★みりん(大さじ1)

★蜂蜜(大さじ1)

・ごま油(大さじ1)




作り方


①ささみは筋を取って細切りにし、塩こしょう、酒少々をまぶしてしばらく置く。



毎日がお弁当日和♪-作り方


②★を全て投入して混ぜ合わせる。



毎日がお弁当日和♪-作り方



③丸めて焼く。焼けたらお好みで胡麻を振る。


 



毎日がお弁当日和♪-作り方





前日夜にでも漬け込んでおけば、朝は丸めて焼くだけでOK!


(お好みで。しし唐も一緒に焼いちゃいましょう)


朝はね、玉子焼き焼いて、おにぎりを握って、


副菜も作り置きしておけば、かなりの時短になりますよ。



その場合、作り置きの冷たい副菜をそのまま詰めちゃダメですよ~。


冷凍してカチカチになってるものなら大丈夫だけど


冷蔵庫で冷やしておいたものを詰める場合は


お弁当がしっかり冷めてから、最後に詰めましょう♪


(食材に温度差があると腐敗の原因になるからね)






毎日がお弁当日和♪-おかず




おにぎりは叩いた梅肉と梅ごまの混ぜご飯おにぎりです。





毎日がお弁当日和♪-おにぎり



トップに海苔を巻いて、お気に入りの梅ごまをトッピング。


(打ち上げ花火のイメージね♪)


土産物屋さんで購入した、ピンクの梅胡麻ふりかけ↓




毎日がお弁当日和♪-ふりかけ




隙間埋めにはバジルを使用しています。



ちょっぴり粋な感じの男子弁当に仕上がりました。









毎日がお弁当日和♪-お弁当



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「ささ身の丸め焼き★蜂蜜レモン風味」


毎日がお弁当日和♪-おかず



材料(2~3人分)


・鶏ささ身(5本)

・塩こしょう(少々)

・片栗粉(大さじ2)

★醤油(大さじ2)

★砂糖(小さじ1)

★レモン汁(大さじ1)

★みりん(大さじ1)

★蜂蜜(大さじ1)

・ごま油(大さじ1)




作り方


①ささみは筋を取って細切りにし、塩こしょう、酒少々をまぶしてしばらく置く。



毎日がお弁当日和♪-作り方


②★を全て投入して混ぜ合わせる。



毎日がお弁当日和♪-作り方



③丸めて焼く。焼けたらお好みで胡麻を振る。


 



毎日がお弁当日和♪-作り方





前日夜にでも漬け込んでおけば、朝は丸めて焼くだけでOKです。


(お好みで。しし唐も一緒に焼いちゃいましょう)



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