月別アーカイブ / 2011年07月


「ソーセージとしめじのバタポン柚子胡椒」



毎日がお弁当日和♪-おかず



材料★(2人分)


・しめじ(1/2パック)

・ソーセージ(3~4本)

・インゲン(6本)

・マーガリンorバター(大さじ1)

★ポン酢(大さじ1/2~1)

★柚子胡椒(小さじ1/2)

★みりん(小さじ1/2)




作り方


①しめじは石突を取ってほぐしておく。

ソーセージは斜め細切りに。

インゲンはさっと湯掻いて3~4cmにカットする。


②フライパンにバターを熱し①を炒め、★の調味料で炒め合せたら出来上がり。



焦がし気味に炒めたバターが香ばしい。

ポン酢のさっぱり感と柚子胡椒がピリリと効いた

さっぱりなのに濃厚な一品です。



こんばんは♪


今日は息子用のお弁当です。


我が家の定番肉味噌に


彩りナムルを添えて丼にしてみました。




毎日がお弁当日和♪-男子弁



Menu


・肉味噌とナムルの丼

・パセリとチーズの玉子焼き

・プチトマト

・ウインナーとしめじの柚子胡椒炒め

・たっぷりレタス





今日はいつもと趣向を変えて。。。


これ、


全~部の食材を混ぜて食べても美味しいんです!


まずはおかずの紹介を。。。





「彩り野菜のごま塩ナムル」


毎日がお弁当日和♪-おかず



材料★(1~2人分)


・もやし(1/4袋)

・ニラ(1/4束袋)

・にんじん(1/2本)

★ごま油(大さじ1)

★おろし生姜(少々)

★ごま塩(少々)


 


作り方


①にんじんは千切りに。ニラは3~4cmにカット。

もやしは洗って根を取る。


②①の野菜をさっと塩茹でし、水気を切ったら荒熱を取る。


③水気を絞った②に★の調味料を混ぜ合わせたら出来上がり♪



生姜とごま塩の味で頂く、とってもシンプルなナムルです^^

丼にした時の味のバランスを考えて調味してみました。





「粉チーズとパセリの玉子焼き」


作り方はこちらから→ ★★★




「ウインナーとしめじのバタポン柚子胡椒」



毎日がお弁当日和♪-おかず



材料★(2人分)


・しめじ(1/2パック)

・ウインナー(3~4本)

・インゲン(6本)

・マーガリンorバター(大さじ1)

★ポン酢(大さじ1/2~1)

★柚子胡椒(小さじ1/2)

★みりん(小さじ1/2)




作り方


①しめじは石突を取ってほぐしておく。

ウインナーは斜め細切りに。

インゲンはさっと湯掻いて3~4cmにカットする。


②フライパンにバターを熱し①を炒め、★の調味料で炒め合せたら出来上がり。



焦がし気味に炒めたバターが香ばしい。

ポン酢のさっぱり感と柚子胡椒がピリリと効いた

さっぱりなのに濃厚な一品です。




毎日がお弁当日和♪-男子弁




これをね、


レタスともども、全~~~部混ぜ合わせて掻き込むんです!


いや、別にバラバラで食べても全然いいんですけど。


全体の融合だって楽しめちゃうぜ!


。。。。みたいなお弁当を作りたかったのです。




お弁当ってどうしても味が混じっちゃう時がありますよね。


それなら最初から、そこを狙いにしちゃうのもありかな、と。




味移りがどうしても苦手だという方にお勧めの詰め方でした。




毎日がお弁当日和♪-男子弁



※お弁当ランキングに参加しております♪

1日1回↓のロゴマークをぽちっとクリックして頂けると

とっても励みになります よろしくお願い致します


  

 クリックプリ~ズ♪

   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ



本日はパパのお弁当です。


ささ身とキュウリをさっぱり味のねぎ塩ダレでソテーしました。




毎日がお弁当日和♪-パパ弁



Menu


・ささ身ときゅうりのネギ塩炒め

・もやしとパプリカの彩り和え

・キムチーズ玉子焼き

・肉味噌おにぎり

・プチトマト





きゅうりはピーラーで剥いて


あらかじめしましま模様を付けています。


ささ身とキュウリをネギ塩ダレに漬け込んで


朝は焼くだけにしたかったんだけど。。。


これはまだまだ改良の余地あり。


次回はいっそ、いつもの丸め焼きにしようかな?w




作り置きのピリ辛豚そぼろはおにぎりに♪




毎日がお弁当日和♪-パパ弁




「作り置きピリ辛豚そぼろ」の作り方はこちらから♪→★★★





「インゲンとパプリカの彩り中華ごま和え」


毎日がお弁当日和♪-おかず



材料★(小鉢に4人分)


・もやし(1袋)

・赤パプリカ(2個)

・インゲン(15本)

★ごま油(大さじ1)

★醤油(大さじ1)

★米酢(大さじ2)

★砂糖(小さじ2)

★ごま(適量)




作り方


①もやしは洗って水気を切る。

パプリカは細切りに。

インゲンは3~4cmの斜め切り。


②インゲン→パプリカ、もやしの順にさっと塩茹でし

水気を切って荒熱を取る。

軽く絞って水気を切る。


③★の調味料で和えれば出来上がり♪



甘酸っぱい、さっぱりとした中華和えです。

夏場は冷蔵庫でキンキンに冷やして召し上がれ。


冷蔵庫でしっかり冷やす場合は、水っぽくならないように、もやしの水分はっしっかり絞ってね!

★の調味料は食べる直前に和えるとベストです。





こう暑いとお弁当作りにもなかなか力が入らないよね。


やはり食材の傷みも気になりますし。


食材はしっかりと加熱して、酢やにんにくのような殺菌作用プラスのお料理を入れて


あれば市販の抗菌シートや保冷剤をプラス。



衛生面にも配慮してお弁当作りを楽しみましょうね。


毎日がお弁当日和♪-パパ弁



※お弁当ランキングに参加しております♪

1日1回↓のロゴマークをぽちっとクリックして頂けると

とっても励みになります よろしくお願い致します


  

 クリックプリ~ズ♪

   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ


↑このページのトップへ