月別アーカイブ / 2011年07月



「混ぜて焼くだけ!鶏むね肉のしっとりピカタ」



毎日がお弁当日和♪-おかず



材料★(2~3人分)


・鶏むね肉(1枚)

・玉子(1個)

・荒挽き塩こしょう(少々)

・粉チーズ(大さじ2)

・片栗粉(大さじ2)

・パン粉(大さじ2)

・クレイジーソルト(少々)

・パセリ(大さじ1)

・オリーブオイル(大さじ1)




作り方


①鶏むね肉は皮と筋を取り除き、斜めに包丁を入れて

食べ易い大きさの削ぎ切りにする。

酒少々と荒挽き塩こしょうで下味を付ける。


②ボールに★の材料を混ぜ合わせて①を漬け込む。

(夜仕込んでおけば朝は焼くだけでOKです)



毎日がお弁当日和♪-作り方


③フライパンにオリーブオイルを熱し②並べたら弱火に。

蓋をして中までじっくりと火を通す。



毎日がお弁当日和♪-作り方



④最後に強火にして、焼き色を付けたら出来上がり。




お弁当おかずに最適の簡単ピカタです。

漬けて朝は焼くだけ。

しっとりふっくら仕上がりますよ。



玉子の衣を満遍なくお肉にまぶしながら焼き上げて下さい。

お肉をフライパンに並べた後に

衣が薄い部分にはスプーンを使って塗るとベストです。



お好みで、ケチャップを塗って召し上がれ。






鶏むね肉のピカタレシピと作り方。


お弁当の盛り付けテクニックなども少々。



「混ぜて焼くだけ!鶏むね肉のしっとりピカタ」



毎日がお弁当日和♪-おかず



材料★(2~3人分)


・鶏むね肉(1枚)

・玉子(1個)

・荒挽き塩こしょう(少々)

・粉チーズ(大さじ2)

・片栗粉(大さじ2)

・パン粉(大さじ2)

・クレイジーソルト(少々)

・パセリ(大さじ1)

・オリーブオイル(大さじ1)




作り方


①鶏むね肉は皮と筋を取り除き、斜めに包丁を入れて

食べ易い大きさの削ぎ切りにする。

酒少々と荒挽き塩こしょうで下味を付ける。


②ボールに★の材料を混ぜ合わせて①を漬け込む。

(夜仕込んでおけば朝は焼くだけでOKです♪)



毎日がお弁当日和♪-作り方


③フライパンにオリーブオイルを熱し②並べたら弱火に。

蓋をして中までじっくりと火を通す。



毎日がお弁当日和♪-作り方



④最後に強火にして、焼き色を付けたら出来上がり。




お弁当おかずに最適の簡単ピカタです。

漬けて朝は焼くだけ。

しっとりふっくら仕上がりますよ。



玉子の衣を満遍なくお肉にまぶしながら焼き上げてね!

お肉をフライパンに並べた後に

衣が薄い部分にはスプーンを使って塗るとベストです◎^^



お好みで、ケチャップを塗って召し上がれ。




お弁当に詰めるとこうなります↓



毎日がお弁当日和♪-ママ弁



↑これはママ用。



↓こっちは一緒に作ったパパ用のお弁当です。


パパ用のお弁当にはゆかりの混ぜご飯を詰めて渋めに仕上げてみました。



どちらも同じおかずです。



ピックを変えて、ご飯の色を変えています。

少し微調整するだけで全体的な印象もずいぶん変わってきます。





毎日がお弁当日和♪-パパ弁



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今日はめずらしく自分用のお弁当です♪


鶏むね肉を玉子液に付けて焼くだけ。


簡単お手軽♪しっとりピカタのお弁当です。




毎日がお弁当日和♪-ママ弁



Menu


・鶏むね肉のピカタ

・ウインナーとにんじんの大葉明太子ソテー

・ブロッコリーとエノキの出汁醤油和え

・プチトマト

・白ご飯






今日もお野菜はたっぷりと♪


お勧めはこちら↓



「にんじんとウインナーの大葉明太子ソテー」



毎日がお弁当日和♪-おかず



材料★(2人分)


・にんじん(2/3本)

・ロングウインナー(1本)

・明太子ほぐし身(大さじ1)

・大葉(5枚)

・バターorマーガリン(大さじ1)

・麺つゆ(大さじ1/2)



作り方


①にんじんとウインナーは細切りに。

大葉は千切りに。

明太子はほぐしておく。


②フライパンにバターを熱し、ウインナーとにんじんを炒める。


③にんじんがややしんなりしたら明太子を加えて炒める。


④仕上げに麺つゆ、大葉を加えて全体を混ぜ合わせたら出来上がり♪



明太子の量はお好みで増減して下さいね。





毎日がお弁当日和♪-ママ弁



ブロッコリーとエノキは出汁醤油+みりん、黒胡麻を絡めただけの


シンプルな胡麻和えです。

一緒にボイルして和えるだけの簡単メニュー。






※レシピアップしました。→鶏むね肉のピカタ




毎日がお弁当日和♪-ママ弁



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