月別アーカイブ / 2011年02月




毎日がお弁当日和♪-パパ弁



Menu


・17穀米ご飯(伽羅ぶき、炒り胡麻)

・しし唐と蒟蒻のピリ辛味噌炒め

・ピーマン&チーズの肉巻き
・プチトマトの葱塩和え

・金平ごぼう

・鮭マヨグリルゆで卵











今日はがっつり系のボリューム男子弁当♪

お野菜もたっぷり詰め込んで。




本日のお勧めは蒟蒻としし唐のピリ辛味噌炒め!


濃い目の味付けでご飯が進みます♪



毎日がお弁当日和♪-おかず







毎日がお弁当日和♪-パパ弁


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「そら豆とプチトマトの粗塩まぶし」



毎日がお弁当日和♪-おかず



材料


・そら豆(2~3房)

・プチトマト(3~4個)

・粗塩系の美味しいお塩(適量)

・ごま油(小さじ1)



①そら豆は鞘から出して塩茹でする。

(皮目に切り込みを入れておくとするりと綺麗に剥けますよ)

プチトマトは半分にカットする。


②美味しいお塩とごま油で和えれば出来上がり。



シンプルで美味しい春の味覚。

緑と赤のコントラストが美しいお手軽レシピです。




Cpicon そら豆とプチトマトの粗塩まぶし by アールmama




「たらの芽とチキンの味噌炒め」



毎日がお弁当日和♪-おかず


  

材料★(お弁当1~2人分)


・鶏むね肉(1/2枚)

・たらの芽(4~5本)

・サラダ油(大さじ1)

・塩コショウ

・片栗粉(適量)


合わせ調味料


・味噌(大さじ1~2)

・砂糖(大さじ1)

・醤油(小さじ1)

・みりん(小さじ1)

 



①ひと口大にカットした鶏むね肉に塩コショウ少々をまぶし

ビニール袋に片栗粉とお肉を入れて満遍なく粉をまぶす。


②たらの芽は硬めに塩茹でする。


②サラダ油をひいたフライパンを熱し、①を入れてソテーする。

蓋をして中まで火を通す。


③たらの芽を投入し炒め合せる。

合わせ調味料を混ぜ合わせ、②に絡めたら出来上がり。



さっぱり鶏むね肉とほろ苦いたらの芽に

甘い味噌タレが絡んだ大人味のおかずです。



Cpicon たらの芽とチキンの味噌炒め★お弁当にも by アールmama


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