おはようございます。

あ~るママです。

どうもご無沙汰しております。^^

今日は久しぶりにいなり寿司のお弁当です。

お稲荷さんのお揚げは前日に仕込んでおいたので、

冷蔵庫にあるもので簡単にまとめてみました。

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Today's Menu

・いなり寿司
・しし唐とソーセージの塩炒め
・ごま塩ゆで卵
・茄子と豚肉の甘味噌炒め
・プチトマト
・みかん



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お稲荷さん。

上から見ると普通に見えますかね?

酢飯がパンッパンに詰まっています。

(これ以上詰めると破れる!笑)

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しし唐とソーセージは見たまんま、輪切りにしてサラダ油と塩で炒めただけです。

お弁当の隙間うめ&彩りにお勧めです。

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茄子と豚肉はサラダ油で炒めて甘味噌を絡めました。

茄子が入るので多めの油で炒めるのがポイントです。


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お稲荷さん4つ入るかな~?と思ったら、パンパンなので3つが限界だった。

ラグビーボールみたいね。( *´艸`)


もう数週間前になるのですが、ラグビーの練習中

息子がタックルを受けた際におかしな角度で足を踏ん張ってしまったらしく

右足首(細いほうの骨)を骨折してしまいました。

その後なんだかんだとありまして、手術が必要だったため2週間ほど入院していたのですが

火曜日に無事、退院することができました。

(長かった~;)

今は足首に器具を入れて骨を固定している最中なので、目下のところリハビリに励んでいます。

(Wカップでラグビー熱が過熱している最中だというのに。^^;)

ちょっとかわいそうだけど、

大きくて丈夫な体に過信していた部分も多々あると思うので

今度のことは息子にとっても良い勉強(教訓)になったかな?とも思う次第です。

(でも、おおきな病気はもううんざり。^^;)

家族が健康第一で平穏な日々が過ごせますように。

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