おはようございます。

あ~るママです。

今日はオクラの肉巻き弁当です。

スーパーの店頭に、カラフルな夏野菜が並ぶ季節になりましたね。^^

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Today's Menu

・オクラの豚バラ肉巻き
・人参と椎茸のミニサイズ玉子焼き
・枝豆
・アメリカンチェリー
・高菜ごはん





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メインおかずはオクラの豚バラ巻きです。

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肉巻きは前日に仕込んでおきました。

さっと塩ゆでしたオクラに豚バラ肉を巻き付けて塩コショウをふり、

片栗粉をまぶしてサラダ油で焼きます。

仕上げにみりん醤油とお砂糖を焼き絡めれば完成です。

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玉子焼きは玉子1個で作る1人分のミニサイズです。

上下2段、積み木のように並べてお弁当に詰めています。

地味なお弁当になりそうだったので、人参を加えてオレンジの色味をプラスしました。

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枝豆はそのまんま、塩ゆでした枝豆をむき身にしてあじしおを振りました。

枝豆を詰める際に使用しているカップは100均で購入した調味料カップです。

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赤もあるんですよーかわいいでしょ。( *´艸`)

2つ揃えても200円は嬉しいお値打ち価格♡

セリアで購入しました。


夏色のお弁当に仕上がりました。^^

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