おはようございます。

あ~るママです。

本日は和のお弁当です。

晩ご飯の残りのほっけをほぐして白いご飯に乗せました。^^

副菜はきんぴらと高野豆腐のとろみ煮です。

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Today's Menu

・焼きほっけのけご飯
・ネギ入り玉子焼き
・豚バラと根菜のきんぴら
・高野豆腐と小松菜のとろみ煮
・プチトマト













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玉子焼きにはネギが入っています。

白だしとお水を加えて焼きました。

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きんぴらには食べ応えが出るように豚バラ肉をプラスしました。

お肉が入るとボリュームが出るので男子弁当にお勧めです。^^

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高野豆腐は一口サイズにカットして水戻ししました。

麺つゆ入りのお出汁で炊いて小松菜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけました。

お弁当に入れる煮物の汁気はぎゅっと絞ってから詰める場合が多いのですが

強めにとろみづけしておくと煮汁がもったりするので汁漏れ防止にもなり

煮汁の味もしっかりと含ませることができるのでお勧めです。^^


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お弁当箱の半分に白ごはんを詰めました。

レタスで仕切り、おかずカップに高野豆腐を詰め、あいた隙間に金平を詰めています。

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ご飯の上に玉子焼きを乗せ、空いた隙間にほっけのほぐし身を散らしプチトマトを乗せました。

ヘルシーなお弁当に仕上がりました。^^


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