おはようございます。

あ~るママです。

今日は鶏手羽中の甘辛炒め弁当です。

ロマネスコの梅肉和えとかぼちゃサラダを添えてカラフルにまとめてみました。

息子用に作ったガッツリ白米弁当です。

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Today's Menu

・鶏手羽の甘辛炒め
・白ごはん(かぶの桜漬け)
・プチトマト
・ロマネスコのかつお梅和え
・かぼちゃ玉子サラダ






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潰したゆで卵に柔らかく茹でたかぼちゃを加えて塩コショウとマヨネーズで和えました。

作り置きサラダ(黄色)

お勧めの春色副菜です。

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塩茹でしたロマネスコに包丁で叩いてペースト状にしたかつお梅とごま油を加えて和えました。

こちらもおすすめ(緑+赤)の彩り副菜♪

簡単に作れてご飯にも合うお勧めの箸休めです。^^

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メインは鶏手羽中の甘辛炒めです。

塩コショウを振り片栗粉をまぶした鶏手羽中をサラダ油で炒めています。

全体に焼き色を付けしっかりと火を通し、みりん、醤油、お砂糖を加えて絡めます。

照りよく仕上げて白ごまを振れば出来上がり♪

お兄ちゃんの大好きな甘辛照り焼きの完成です。^^

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白いご飯の上にかぶの桜漬け(市販品)を乗せて、ダイソーで購入したお花ピックを刺しました。

ピンクが入るとそれだけで春っぽい雰囲気に仕上がりますね。( *´艸`)

息子に喜んでもらえて良かったです。

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