おはようございます。

あ~るママです。

本日のお弁当はチンジャオロース乗っけ盛り弁当

冷蔵庫の残り野菜とお肉があれば、フライパンでちゃちゃ~っと炒めて盛り付けるだけなので

食べ盛りのお子様やお父さんの新学期のお弁当にもお勧めです(*´ω`)

バランスよく食べて健康的に♡

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Today's Menu

・チンジャオロース
・白ごはん
・のり佃煮とスライスチーズの玉子焼き
・春野菜とえのきのごま和え
・プチトマト、いよかん






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玉子焼きにはスライスモッツァレラチーズと海苔のつくだ煮を使用しました。

(白いご飯に合う桃屋のごはんですよ♪)

普通の玉子焼きに海苔つくだ煮とチーズを散らして焼いただけなのですが

つくだ煮の甘さとチーズのとろ~り感の相性が抜群!

つくだ煮が余っていたら一度作ってみて下さいね( *´艸`)

お勧めです♡


副菜は春野菜のごま和えです。

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塩茹でしたロマネスコ、スナップエンドウ、えのきをたっぷりのすりごまで和えました。

味付けはだし醤油ひと回しにごま油少々をまぶしています。

スナップエンドウを硬めに茹でてポリポリとした食感を出すと食べ応えが出るのでお勧めです。

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メインおかずはあり合わせの調味料で作るお手軽チンジャオロースです。

竹の子の水煮50g、ピーマン1個、焼き肉用の牛肉100gを使用しました。

塩コショウとおろし生姜をまぶして下味をつけ、片栗粉をまぶして炒めています。

野菜はしゃきっとした歯触りが残るようにざっと炒め合わせ、

オイスターソース、みりん、醤油、鶏がらスープのもとを絡めています。


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お弁当箱の半分に白ごはんを詰め、チンジャオロースをたっぷりと盛り付けました。

こってり中華味で白いご飯が進みます!

男子の喜ぶガッツリ肉盛りの彩り弁当

よろしければ参考にしてみて下さいね。^^

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