おはようございます。

あ~るママです。

今日は焼き鮭乗っけ盛り弁当です。

白米を切らせていたのでお赤飯を炊きました。

と言っても蒸してないです

炊飯器に入れてスイッチを押しただけです( *´艸`)

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Today's Menu

・お赤飯
・鮭の柚子塩こうじグリル
・ネギ入り玉子焼き
・カリフラワーの簡単酢漬け
・間引き大根のお漬物
・プチトマト







使用したのはこちら↓

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らくらく炊きたて赤飯おこわ♪

炊飯器に入れて炊くだけです。(・∀・)つ

浸水させなくてもOK、水加減は白米のメモリ通りと記載がありましたが

やっぱりちょっと(せめて30分ほど)浸水させた方が良さそうです。


鮭はスーパーで購入した柚子風味の塩こうじ漬けです。

これはグリルで焼くだけでOK♪

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間引き大根のお漬物+みぶな漬け

母がお持たせしてくれました。どうもありがとう( *´艸`)

個人的には出したてより、酸っぱいぐらいに浸かってるお漬物が好きです。

糠漬けでしょーレモン漬けでしょー酢漬けでしょー梅干しでしょーヨーグルトでしょー

とにかく酸っぱいものが好き♡

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塩茹でしたカリフラワーはミツカン簡単酢に漬けて、

紅葉の抜型でカットしたにんじんを散らしました。

これは彩りに。^^

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玉子焼きの具材にカリフラワーの茎を使用しました。

カリフラワーを茹でるついでに茎部分も一緒に塩ゆでしておくと

段取り良く玉子焼きが作れますよ♪

玉子を1つだけ使用してミニサイズの玉子焼きを作りました。


~お弁当の詰め方~

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①お弁当箱の2/3にお赤飯を詰めます。

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②お赤飯の上に鮭を乗せて、おかずゾーンをワックスペーパーで仕切ります。

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③玉子焼きを積み上げ、プチトマトを詰めます。

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④楕円のおかずカップを敷いてカリフラワーを詰め、お赤飯の上にお漬物。

仕上げにピックを刺しました。

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小判型のおかずカップ。

狭い隙間にぴったりフィットしてくれるのでお勧めです♪

100均セリアで購入しました。

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お弁当のポイントに、ちょっと細長いピックが使いたかったので手作りしました。

これはたしか吉祥寺の雑貨屋さんの閉店セールでゲットしたシール( `ー´)ノ

マスキングテープじゃなくてガムテープみたいにコーティング加工されたテープなので

水気や油分がガッツリついても大丈夫♪

ちょっとやそっとじゃへこたれません。(笑)



12月も半ばですね~

後半戦に間に合うかしら?

何かクリスマスっぽいものが作りたいなぁ~

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