おはようございます。

あ~るママです。

昨日は息子のお弁当持参日でした。

食べ盛りなので肉比率高めのボリューム弁当を作りました。

レタスを切らしていたので豆苗で緑を補いました。

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Today's Menu

・牛カツ
・ケチャップライス
・スクランブルエッグ
・白菜とピーマンの中華和え
・プチトマト







副菜(作り置き)

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細切りにした白菜とにんじん、ピーマンを塩ゆでして水けを絞り

鶏がらスープの素とおろし生姜、ごま油で和えました。


メインおかず(作り置き)

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牛肉に昨日ご紹介した衣と米パン粉をまぶしてラップで包んで冷蔵保存しておきました。

下味にブラックペッパー、クレイジーソルト、粉チーズを少々まぶしています。

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翌朝、冷蔵庫から出して180℃の油で揚げれば出来上がりです。

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ケチャップライス用の具材はカットして冷蔵保存しておきました。



お弁当の詰め方

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①お弁当箱の上半分にケチャップライスを詰め、下半分にワックスペーパーを敷きます。

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②牛カツを積み重ねながらこれでもかとばかりに詰め込みます。

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③空いた隙間にアルミホイルをカップ状に丸めたものを詰めます。

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④副菜を詰めます。

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⑤空いた隙間に豆苗を散らし、プチトマトを詰めます。

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⑥ケチャップライスにスクランブルエッグを盛り、ソースを添えれば完成です。




ボリューム満点の男子弁当に仕上がりました。^^

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