おはようございます。

あ~るママです。

夏休みいかがお過ごしでしょうか?

暑い日が続いております。しっかり食べて猛暑を乗り切りましょう。^^

今日は唐揚げのお弁当です。

お酢をきかせた中華ダレをかけてさっぱり食べれるように工夫しました。

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Today's Menu

・鶏肉のから揚げ(白ネギ)
・りんご
・人参とキャベツの粒マスタードマリネ
・チーズ入り玉子焼き
・オクラと枝豆のごま和え
・白ごはん(ししゃもきくらげ)









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塩茹でにしたオクラと枝豆はごま和えに。

緑が不足しがちなお弁当の彩りにお勧めです。

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玉子焼きにはスライスチーズを巻き込んでいます。

味付けは美味しいお塩のみでシンプルに。

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鶏もも肉のから揚げ。

下味にはおろしにんにくおろし生姜、お醤油、粗挽きブラックペッパーを使用しました。

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お肉の下味と中華ダレは前日に仕込んでおきました。

米酢にお醤油、お砂糖と鶏がらスープの素、ごま油、白ごまを混ぜ合わせて中華ダレを作っています。

白ネギのみじん切りを加えると更に美味しいですよ。^^


調味料入れに蓋つきのミニサイズカップを使用しました。

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お弁当箱の半分に白ごはんを詰めて粗熱を取ります。

サニーレタスで仕切りを作り唐揚げを詰めます。

ワックスペーパーで仕切りを作り玉子焼きを詰めたら

隙間におかずカップを敷いて枝豆の和え物を詰めます。

サニーレタスをはさんでマリネを詰め、隙間にりんごを差し込みます。

ご飯の上にきくらげを散らし、調味料カップを乗せて、

仕上げに白ネギを散らせば出来上がりです。


さっぱり食べやすい夏の唐揚げ弁当に仕上がりました。^^

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