おはようございます。

あ~るママです。

今日は鶏マヨのお弁当です。

パリッと揚げ焼きにした鶏もも肉にオーロラソースを絡めました。

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Today's Menu

・塩昆布ゆかりふりかけおにぎり
・鶏マヨ
・椎茸とチーズのスクランブルエッグ
・スナップエンドウとかにかまのネギ塩和え
・さくらんぼ









今日はシンプルに、色分けのお弁当です。

副菜には緑と黄色のおかずをセレクトしました。

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塩茹でしたスナップエンドウとかにかまのネギ塩和え。

スナップエンドウは塩ゆで後、冷水にとりしっかりと冷やします。

斜め半分にカットしたスナップエンドウと裂いたかにかまを

ごま油と塩、おろし生姜、白ごまで和えています。

箸休めにお勧めの副菜です。

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椎茸とチーズのスクランブルエッグ。

オリーブオイルと塩コショウで炒めた椎茸に、スライスチーズと溶き玉子を絡めました。

大ぶりの椎茸を使用したので食べ応え満点です。^^


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おにぎりにはスーパーで見つけた塩っぺ&ゆかりを使用しています。

ゆかりと塩昆布が合体した商品のようです。

白いご飯に混ぜるだけで美味しいおにぎりが完成!

お勧めです。( *´艸`)


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鶏マヨに使用した鶏肉。

お酒と塩コショウをまぶして一口大にカットし、冷蔵保存しておきました。

翌朝片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げ焼きにします。

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オーロラソースにはマヨネーズ、ケチャップ、スイートチリソースが入っています。

軽くレンチンして混ぜ合わせ、鶏肉に絡めました。

子供達の大好物♡

美味しいお弁当に仕上がりました。^^

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