おはようございます。

あ~るママです。

今日はお昼のランチプレートです。

めかじきはムニエルにしてレモンバター醤油を絡めてさっぱりと。

焼きなすの小鉢と鱧すいを添えました。

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Today's Menu

・白ごはん
・メカジキのバターレモン醤油ムニエル
・きのこのソテー
・かぼちゃサラダ
・レタス、トマト、スナップエンドウ
・すもも
・焼きなす
・鱧とわかめのお吸い物








焼きなすが食べたかったので、魚焼きグリルで焼いて皮を剥き

かつお節と刻み葱、お醤油をかけて頂きました。

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めかじきの切り身には塩こしょうと小麦粉をまぶし、オリーブオイルでソテーします。

両面しっかりと焼き色がついたらバター、醤油を加えて焼き絡めます。

器に盛り、レモン汁をかければ出来上がり♪

舞茸とえのきのソテーを添えました。

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焼き鱧とわかめはシンプルに、お出汁をきかせたお吸い物に。

お兄ちゃんの大好物です。^^


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スーパーにすももが出回っていたので早速ゲットしてきました。

すもももももももものうち。

種の周りの酸っぱい所が好き!♡

おひとり様1日1すもも限定です。(笑)


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かぼちゃサラダにはきゅうりと玉ねぎを加えて、甘酢のみで味付けをしました。


ヘルシーでしょ?

病院で検査が続くので、

こってりしたおかずをセーブしてみました。

焼肉食べたぁ~い。(´;ω;`)

(この間CTで見たお腹周りの脂肪が頭から離れない。。。(泣笑))


検査で問題がなければハーセプチン治療が数か月ぶりに再開される予定。

無事にパスしますように。。。

行ってきます♪

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