おはようございます。

あ~るママです。

今日はパスタとメンチカツサンドのお弁当です。

息子の部活用に作りました。

熱々のコンソメスープを添えました。^^

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Today's Menu

・メンチカツサンド
・コンソメスープ
・菜の花とツナのきのこパスタ








炭水化物と揚げ物のお弁当です。( *´艸`)

お兄ちゃんが小躍りしそうなメニュー編成。

お昼ごはんをたっぷり食べて、帰宅後チョコパイのパーティーサイズ1袋をペロリと平らげて

山盛りごはんの晩ご飯を食べても太らないって素敵ですね。

(涙)


もはやメインがどっちなのか疑問ですが、

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菜の花とツナのパスタを作りました。

肉厚の椎茸入り♡

ペペロンチーノの要領で作っていますが、仕上げにお醤油をひと回し。

お兄ちゃんの大好きなガーリック醤油味にしました。

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ランチパックに詰めて糸唐辛子を散らしています。


メンチカツは時間のある時にまとめて作り置きしておいたものです。

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豚ひき肉とキャベツのメンチカツ。

刻んだ大葉も入っています。

奥のボウルはこれまた豚ひき肉を使ったポテトコロッケ。

ついでなのでお弁当用にたっぷりと仕込んでおきました。^^

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米パン粉をまぶして冷蔵保存は今回はNGです。

メンチカツにキャベツが入っているので、野菜を加えるとどうしてもべちゃっとね。^^;

なのでメンチカツは冷凍保存しておきました。

ポテトコロッケの方は冷蔵保存しても問題なしです。

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ブランロールに切り込みを入れて千切りキャベツを乗せています。

メンチカツはウスターソースに漬けて味をしみこませてから半分にカット。

ラップで包んでお持たせしました。

パンにバターと隠し味で辛子少々を塗っても美味しいですよ。( *´艸`)

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スープジャーには熱々のコンソメスープを注ぎました。

にんじん、玉ねぎ、大根、長ネギ、ベーコンが入っています。

スープジャー選びに迷走しておりましたが、

何とか無事に使い勝手の良さそうなものをゲットしました。^^

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保温性が高そうなのと、お兄ちゃんとパパが兼用で使えそうなものをと思って

このスープジャーをセレクトしました。

お弁当作りがますます楽しくなりそうです♡


金曜日です。

素敵な週末をお過ごしください。^^


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