おはようございます。

あ~るママです。

本日のお弁当はパパ弁です。

鶏手羽中をポン酢風味の照り焼きにしてみました。

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Today's Menu

・鶏手羽のポン酢照り焼き
・人参とクリームチーズのエスニック和え
・キウイフルーツ、プチトマト
・スクランブルエッグ
・日の丸ごはん











鶏手羽のポン酢照り焼き

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 材料(6本分)

・鶏手羽中(6本)
・塩コショウ、おろし生姜(各少々)
・片栗粉(適量)
・サラダ油(大さじ1)
☆ポン酢(大さじ2)
☆みりん(大さじ1)
・白ごま(お好みで少々)

作り方

①手羽中に塩コショウとおろし生姜を揉みこみ、片栗粉をまぶす。

②フライパンにサラダ油を熱し①を炒める。

③前面しっかりと焼き色がついたら☆を加えて炒め合わせ、白ごまを振る。 

※さっぱりとした生姜風味のポン酢照り焼き。
調理時に鶏皮をパリパリに炒めるのが美味しいポイントです。



玉子焼きを焼く時間がなかったのでスクランブルエッグを作り、白ご飯の上にデコレーションしました。

ピンクの貝割れを散らして華やかにまとめます。

調理時間を短縮してお弁当に華やかさをプラスできるので、ちゃちゃっと作れるスクランブルエッグはお勧めのメニューです。

カーブの少ない角弁(いわゆるどか弁)は渋くまとまりがちなので、少しでも可愛くなるように意識して詰めてみました。

カラーに困った時や刺し色が欲しい時、シンプルなピックがあると重宝します♪

参考までに。


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