おはようございます。

あ~るママです。

今日のお弁当はパパ弁です。

冷凍保存しておいた豚カツでかつ丼弁当!

かぼちゃサラダに和え物、簡単な炒め物を添えました。

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Today's Menu

・かつ丼
・スナップエンドウと人参のポン酢和え
・かぼちゃサラダ
・ソーセージとしめじのソテー
・プチトマト




 





作り置きの和え物とサラダを添えました。

朝は豚カツを揚げてキャベツを刻み、ソーセージとしめじを炒めただけなので

ちゃちゃっと20分で完成です。


①豚カツを揚げている間にお弁当箱にご飯を詰めておきます。

②豚カツを揚げたら油切りをしてこれも粗熱を取る。

③ソーセージとしめじを炒め、キャベツを刻みます。

④粗熱が取れたご飯ゾーンから詰めていきます。(ソースは最後に)

⑤おかずゾーンは奥から手前に、和え物、かぼちゃ、炒め物、トマトの順に詰めています。

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隙間うめと仕切り代わりに使用しているのは豆苗

今はまってます♡

(※使い切れない分、カットした後の豆苗も水につけて育てています。

貝割れやブロッコリースプラウトなどより丈夫な所も魅力ですね。

朝お弁当に詰めると昼時にはくたっとしちゃうものだけど、豆苗は比較的そのままです。

(食べる側もその方が嬉しいよね♡)

料理にちょこっと緑が欲しい時、ハサミでチョキっとカットして使用しています。


副菜のかぼちゃサラダにも↓

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割と色んな野菜を再生利用しているのですが、

カットした後の大根やにんじん、かぶの葉もちょっと緑が欲しい時に栽培しておくと便利です。

カットした頭部分(捨てちゃう箇所ね)を水を張った容器に漬けておくだけです。

(容器の水は毎日変えてます。)


私はお弁当をデコするのが好きなので、緑のお野菜は切らさないよう心がけています。

でも、なければないで別の方法を考えます。

それがまた楽しかったりもするので、参考程度に。^^


月曜日!

今週もお弁当作り楽しみましょう~♪

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