おはようございます。

あ~るママです。

あっという間に、師走ですね。

(びっくり) 

体調はずいぶん回復してきたのですが

なにぶん動きがとってもスローなので、^^;

家事をこなしている間に日が暮れるという毎日を過ごしております。


退院後、いつもの調子で料理をして、いつもの調子で撮影をしていたら

三脚のレバーに傷口を思い切りぶつけてしまい

ガラスのハートが脆くも砕け散る寸前でした。

(割とあっさり砕ける派。笑)


そんなこんなで本日はカレー日和!

牛こま肉と茄子のカレーです。

煮込んでる間に茄子が溶けちゃいました~。

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Today's Menu

・牛肉と茄子のカレー
・白ご飯
・人参とコーンのマリネ
・ブロッコリーとわさび菜のサラダ
・春菊ともやしのしらす和え
・プチトマト
・グレープフルーツヨーグルト
・ゆで卵




 




ヨーグルトにれんげ蜂蜜を添えました。

ボトルが昭和レトロ感たっぷりでちょっとかわいい。^^

蜂蜜たっぷりが美味しいよね。

 
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父の畑でとれた春菊をもやしと合わせて、釜揚げしらすをたっぷりと。

ごま油とポン酢少々で和えてます。

さっぱりなのでお椀に山盛りでも食べれます。


うーん。

いつもにも増して、お野菜たっぷり。

美味しかった~♡

ご馳走様でした。


年末年始はあまり無理をせず、ゆるめのご飯で乗り切ろうと思います♪


治療のめどが立つまでしばらく時間がかかると思いますが

今は気持ちを楽にしてゆったり過ごす事のほうが大切かなぁ~と思うので

のんびり気ままにお料理が楽しめたらいいなと思っています。^^


そろそろ冬休み。

お兄ちゃんの部活弁当持参日が割とあるのですが

簡単時短レシピ&作り置きをフル活用して

ゆるゆる弁当作りに励みたいと思います♡

(それはそれで、楽しみだったりします。笑)


お弁当作り、頑張りましょう~!(・∀・)つ(・∀・)つ

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