今日は朝のバタバタを解消する簡単レシピ♪

冷蔵庫にある残りもので隙間埋めおかずを作ります。


毎日お弁当を作っていると

前日までにメインのおかずの仕込みは終わっていても

肝心の副菜はマンネリになってしまいがちですよね。


冷蔵庫の残り野菜を炒めただけでも全然OKだと思うのですが

たまに違うおかずが入っていると嬉しいと思うので

簡単に作れる副菜をアップしたいと思います。

(なるべくなら見た目も可愛い方がいいよね♡)



キャベツとごぼうの簡単マリネ
 
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 材料(1人分)

・手で千切ったキャベツ(20g)1/2枚ほど
・ごぼう(5㎝)茎先の細い部分がお勧め
・ポークピッツ(2本)
★粒マスタード(少々)
★酢(小さじ1/2)
★砂糖(少々)

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キャベツは一口サイズに手で千切ります。
ごぼうとポークピッツは3~5㎜幅の輪切りにします。


作り方

①鍋に湯を沸かし沸騰したらごぼう→ソーセージ→キャベツの順に加えて火を通す。

② ごぼうが半透明になったら湯切りして冷水で引き締め水気を絞り、★で和える。

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カットして茹でて和えるだけ

3ステップ調理であっという間に完成です。

見た目もころんと愛くるしいので、

甘さを微調整してあげれば小さなお子様用弁当にもお勧めです♡

(お酢の量を減らして、お砂糖の量を増やしてあげて下さい)



↓娘ちゃん弁当に詰めています。





お次はもっと簡単に、

お弁当の隙間埋めに最適な炒め物おかず。

フライパンでちゃちゃっと炒めるだけで作れます♪



キャベツのネギ塩炒め

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材料(1人分)

・キャベツ(40g)葉1枚ほど
・刻みねぎ(少々)
・鶏ガラスープの素(少々)
・ごま油(小さじ2)

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キャベツを手でちぎります。
冷蔵庫に残っていた刻みねぎを少々と鶏ガラスープの素を用意します。


作り方

①フライパンにごま油を熱し、キャベツを千切りながら加えて炒める。

②ネギを加えて鶏ガラスープの素で味を調える。
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フライパンに材料を放り込んで炒めるだけ♪

クイック調理の王道レシピです。

3分もあれば作れるので、我が家のお弁当にも頻繁に登場します。

(中高生男子やパパさんに喜ばれる塩系の炒め物です)


↓お兄ちゃん用の部活弁当に詰めています。






どちらもお弁当のちょっとした彩りになる副菜なので

冷蔵庫にある残り物でちゃちゃっと作ってお弁当の隙間埋めにお役立て下さい。



お弁当作り歴が長いせいか、こうゆう副菜作りがかなり得意です

(笑)

レシピというレシピでもないのでアップするのもなぁ~なんて

今までは思っていたのですが。。。

みんながみんな朝早起き出来て凝ったお弁当を作れる訳じゃあないですよね。

作り置きを作る時間さえ取れない人は本当に困っていると思うので

またちょくちょくご紹介させて頂ければなぁと考えております。


今日は隙間埋めおかずの紹介記事でした♪



クックパッドさんの方にレシピの掲載を再開させて頂きました。
つくレポの掲載が遅くなっている皆さま大変申し訳ありません!
時間の合間を見ながら順次掲載させて頂いておりますのでご理解いただけると幸いです。
よろしくお願いいたします。





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