炊飯器で炊く海老ピラフのレシピです。


「海老ピラフ」


毎日がお弁当日和♪


材料(3合分)


・白米(3合)

・玉ねぎ(1/2個)

・にんじん(1/3本)

・むき海老(1パック=250g)

・白ワイン(少々)

・粗挽きブラックペッパー(少々)

・塩(少々)

・バター(15g)

・固形コンソメキューブ+熱湯(2個+大さじ2)

・水(3カップ)



作り方


①白米は洗ってザルに上げ、水気を切る。玉ねぎ、にんじんはみじん切り。

コンソメは少量の熱湯で溶かして冷ましておく。海老に白ワインを振る。


②フライパンにバターを熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。しんなりしたら海老を加えて炒め合わせ

お米と塩、ブラックペッパーを加えてさらに炒める。


③炊飯器に②と水、溶かしておいたコンソメ液を加えて炊く。



お好みで、みじん切りしたパセリや葉物を散らして召し上がれ。

パクチーや三つ葉、大葉を散らしても美味しいですよ。