「鶏むね肉の大葉ゆかり天ぷら」

 

毎日がお弁当日和♪


材料(4人分)


・鶏むね肉(1枚)

・みりん、酒(各小さじ2)

・ゆかり(大さじ1)

・粗挽きブラックペッパー(少々)

★大葉千切り(10枚~好きなだけ)

★市販の天ぷら粉+水(表記通り)+粉末だし(少々)




作り方


①鶏むね肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにして、酒、みりん、ゆかり、

粗挽きブラックペッパーを揉みこんで30分程度(冷蔵庫で)下味を付ける。


②天ぷら衣を作り、千切りにした大葉を混ぜ込んで①をぐぐらせ、

180℃の揚げ油でこんがり揚げれば出来上がり。




暑い季節にお勧めのさっぱり鶏天ぷら。


お家ご飯として食べる場合は大根おろし+麺つゆで。

手軽にポン酢やかぼす、レモン汁を振りかけても美味しいです。