「ピリ辛チョリソーのジャンバラヤ」


毎日がお弁当日和♪


材料(2人分)


・白ご飯(300g)

・玉ねぎ(1/2個)

・ピーマン(1個)

・パプリカ(1/2個)

・ピリ辛チョリソー1袋(6本入り)

・スイートコーン(大さじ3)

・サラダ油(大さじ1~2)

★ケチャップ(大さじ2と1/2)

★カレー粉(小さじ2)

★粗挽き塩コショウ(適量)

★コンソメ粉末(少々)

★チリパウダー(少々)



チョリソーの代わりにウインナーやベーコンでもOKです。

チリパウダーがなければお好みでタバスコを加えても。


今回使用したのはこちらの商品です↓



毎日がお弁当日和♪



作り方


①チョリソーは4本に切り込みを入れ、残り2本は5㎜幅の輪切りにします。

玉ねぎ、ピーマン、パプリカはみじん切り。ご飯は炊飯器から出して冷ましておく。


②フライパンにサラダ油を熱し、チョリソーを炒めます。

(※火が通ったら輪切りのもの以外は取り出して、別皿にて待機。)


③玉ねぎを加えて炒め合わせ、色が透き通ったらパプリカとコーンを加えて混ぜ合わせる。


④全体に油が回ったらピーマンと★を加えて味を調える。



材料が多いと感じるかもしれませんが、素材はお好みでチョイスして下さい。

ビタミンカラーを揃えると、彩り鮮やか&風味豊かに仕上がります。