「さっぱり爽やか★茗荷の肉巻き」


毎日がお弁当日和♪


材料(1人分)


・茗荷(3本)

・豚薄切り肉(3枚)

・塩コショウ(少々)

・片栗粉(適量)

・ごま油(大さじ1)

★酒、醤油(各大さじ2)

★蜂蜜(小さじ2)

★おろし生姜(少々)

★白ごま(少々)



作り方


①茗荷は縦に4等分して塩もみし(分量外の塩少々)、15分ほど置いておく。

キッチンペーパー等で茗荷の水気を拭き取り、豚肉で巻いて軽く塩コショウをふる。


②フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした①を炒める。


③★を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。



熱い季節にお勧め!さっぱりとした茗荷の肉巻きです。


※茗荷は下処理の段階で4等分にして塩揉みしておけば

さっと火を通すだけで中までしっとりと仕上がります。

4等分にした茗荷はお肉で巻く時点で元の形に戻します。

参考までに。