今日は昨日ご紹介した、チーズスコーンの作り方をアップします





「カリカリ食感♪ダブルチーズスコーン」



毎日がお弁当日和♪-スイーツ


   

材料


・薄力粉(150g)

・強力粉(50g)

・卵Mサイズ+水(100g)

・砂糖(30g)

・BP(小さじ1)

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・粉チーズ(大さじ4)

・スライスチーズ(3枚)

・マーガリン(50g)








①~線から上の材料を全てボールに入れる。



毎日がお弁当日和♪-作り方


②ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。


毎日がお弁当日和♪-作り方


③~線から下の材料を投入し、混ぜ合わせる。

(スライスチーズはちぎりながら入れる)

※手づかみでわしわし混ぜ込む感じでオッケーですが、混ぜ込みすぎにはご注意を。


↓一塊にしてラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。(丸い形に)


毎日がお弁当日和♪-作り方


④冷蔵庫から取り出した生地を6等分にカットする。


毎日がお弁当日和♪-作り方


⑤天板にクッキングシートを敷いて生地を並べたら

180℃に余熱したオーブンで25分焼く。



毎日がお弁当日和♪-作り方





焼きたては、中からチーズがとろ~りとあふれます。

周りの生地とチーズはカリカリに。

中はふんわ~~り、パルメザンチーズの香りと塩分が

さらに食欲を高めます。

冷めてもサクサク。





毎日がお弁当日和♪-作り方



スコーンが好きで好きで大好きで、何度も焼いているうちに

この分量に落ち着きました。



甘さ控えめなので、ブランチにもお勧めのお食事系スコーンです。

子供達のおやつとして出す時は、メープルシロップをたっぷりかけても

美味しく頂けます。




焼きたてでも、冷めてからでも、次の日でも美味しく頂ける

ちょっぴり自慢のレシピです。






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