本日はパパのお弁当です。


久しぶりの雑穀ご飯。


冷蔵庫に少しだけ余っていた牛薄切り肉に


大根とにんじんを巻いて丸~い野菜巻きにしてみました。




毎日がお弁当日和♪-パパ弁



Menu


・野菜の牛肉巻き

・ゆで卵

・さつま芋のきんぴら

・ズッキーニとハムステーキのソテー

・プチトマト

・彩り野菜の甘酢和え





野菜巻きを作る時のコツは


まずは上下の太さが同じぐらいの


なるべく真っ直ぐな野菜を選ぶこと!


先が細くなってるにんじんは使いにくいです。


先もどっしりと太いにんじんの皮を剥いて円錐を作る。


それを4等分にカットして、大根の太さはにんじんに合わせます。


余った部分は千切りにして、お味噌汁の具に使いましょ。





少し手間をかけると巻きも綺麗に仕上がります。





毎日がお弁当日和♪-おかずアップ




ちっちゃな緑は大葉の赤ちゃん。


父が畑で育てたお野菜と、父と母の畑お友達(?)から頂くお野菜。


いつも大量に頂くので、有効に活用しなければ♪


後ろのズッキーニも頂き物です。


(我が家の食宅に並ぶお野菜は、ほぼ頂き物で補われてますw)




あ、


もやしとさつま芋は自分で買ったのよ!



(。。。もっといいもの買おうよ。)





毎日がお弁当日和♪-パパ弁



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