今日は久しぶりのママ弁当。


冷蔵庫の残り物野菜一掃!


お鍋の残り物野菜は手っ取り早く肉巻きにしちゃいましょうね♪


巻物の中身は白菜と小松菜です。



毎日がお弁当日和♪-ママ弁


Menu

           

・白菜と小松菜の肉巻き

・桜海老と揚げ玉の玉子焼き

・しし唐とウインナーのごま塩ソテー

・プチトマト

・ふりかけご飯







基本的に巻物等のメインおかずは


前日の夜に仕込んでおけば朝は焼くだけなので


超特急で仕上がります。


作り方はこちら~↓




「白菜と小松菜の肉巻き~柚子胡椒照り焼き~」


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材料★(2人分)


・白菜(1枚)

・小松菜(少々2~3本)

・豚薄切り肉(8枚)

・片栗粉(少々)

・塩こしょう(少々)

★醤油(大さじ1)

★みりん(大さじ1)

★柚子胡椒(小さじ1)



作り方


①白菜は細切りに、小松菜は4~5cmの長さにカットし、塩こしょうをまぶした豚肉を

くるくると巻く。

(お肉2枚で4等分した野菜を巻く。計4個)


②①に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでソテーする。


③途中蓋をして蒸し焼きにし、★を加えて煮立たせ、タレをしっかりと絡めたら出来上がり。



エノキを入れても美味しいですよ。

柚子胡椒がなければ豆板醤+お砂糖少々でもOK♪



※白菜や小松菜などの肉巻きはどうしても淡白で、味がぼやけてしまいがちに。。

柚子胡椒や豆板醤など、パンチのある調味料を加えるとお味にメリハリが付くんです♪

1度試してみてくださいね。






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切って詰めただけのプチトマトに~


ごま塩で炒めただけのウインナーソテー!


玉子焼きを焼いて~


ちゃっちゃかちゃ~っと詰めれば、超特急で完成します♪






さぁ~!


あっという間の月曜日です!



今週も頑張りましょう。



毎日がお弁当日和♪-ママ弁

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