本日はパパのお弁当です。


わかめごはんと竹の子のピリ辛炒め。


春の美味しいをたっぷり詰め込みました。




毎日がお弁当日和♪



Today's Menu


・わかめごはん

・椎茸入り玉子焼き

・白アスパラと小松菜の辛子醤油

・竹の子と白滝のピリ辛炒め

・プチトマト












「竹の子と白滝のピリ辛炒め」


毎日がお弁当日和♪


材料(4人分)


・竹の子水煮(100g)

・豚こま肉(100g)

・糸こんにゃく(1袋)

・醤油(小さじ1)

・ごま油(大さじ1)

・コチュジャン(小さじ1/2強)

★オイスターソース(大さじ1)

★みりん(大さじ1)

★酒(小さじ1)

★水(大さじ2)

★粗挽き黒コショウ(少々)

・水溶き片栗粉(適量)

・糸唐辛子(お好みで適量)


作り方


①竹の子は一口大にカットし、糸コンニャクは食べ易くカットする。

豚肉は細切りにして醤油で下味をつける。


②フライパンにごま油とコチュジャンを熱し、焦がさないように火を通す。豚肉を加えて炒め

肉の色が変わったら竹の子、糸コンニャクを加えて炒め合わせる。


③★を加えて絡め、水溶き片栗粉でとろみをつける。お好みで糸唐辛子を乗せる。



コチュジャンの量はお好みで増減して下さいね。

糸コンニャクと竹の子の食感が面白い、満腹メニューです。










ではでは。


素敵な週末をお過ごし下さい。




毎日がお弁当日和♪

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