こんばんは♪


ママンです。



じぃじの畑で採れた安納芋を使って


子供達の大好きなスイートポテトを作りました。




毎日がお弁当日和♪




オーバル型のココットに詰めて焼いてみました。


そのまま焼いてもかわいいけれど


器に詰めて焼くと「よそゆき風」に仕上がりますね。





レシピ追記しておきます。


「スイートポテト」ココット8個分)


・安納芋1本(400g)

・グラニュー糖(50g)

・バター(45g)

・生クリーム(大さじ2~3)
・卵黄(1/2個)



①安納芋で焼き芋を作り、皮をむいてマッシュします。

焼き芋は水で湿らせた新聞紙でお芋を包み、焼き芋用の黒いホイルで包んで

200℃のオーブンで45分~50分焼きます。


②マッシュしたお芋に残りの材料を混ぜます。

(お芋の水気が多い場合はレンチンしてある程度水気を飛ばす。)


③②をココットに詰め、表面にそっと卵黄を塗り黒ごまを散らす。

焼き色がつくまでオーブンで焼けば出来上がり♪


参考までに。^^





気をつけていたのに。。。。!


パパスに風邪をうつされてしまいました。


喉と頭がとっても痛いです。



でも食欲は落ちないの。


おかゆじゃ物足りな~い。。。(笑)


不思議だね。w



今日は早めに就寝したいと思います。


皆様も気をつけて下さいね~。




毎日がお弁当日和♪


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