こんばんはー♪


ママンです。



本日のお弁当は自分用のお弁当。


大好物のパンをぎっしりと詰め込みました。


おなじみ モンジュ http://www.monge.jp/  のセーグルカレンズ。



小粒のレーズンがぎっちぎちに詰まったライ麦パン!



。。。。


いや。


パンってゆーより、


もーほぼレーズンです。


(笑)






Today's Menu


・セーグルカレンズ

・ウインナーのハム巻き

・舞茸と玉ねぎのカレーソテー

・ブロッコリーとひじきの中華風マリネ

・グレープフルーツ、プチトマト
















本日のお勧めはアクセントにザーサイを使用した中華風のマリネ。


漬けこむほどにお味が染みてより美味しく食べれるので


常備菜にもお勧めですよ♪




「ブロッコリーとひじきの中華風マリネ」





材料(4人分)


・ブロッコリー(60g)

・にんじん(1/3本=50g)

・生ひじき(15g)乾燥ひじきの場合5g

・瓶詰めのザーサイ(25g)

★ノンオイル青じそドレッシング(大さじ1)

★ごま(小さじ2)

★ごま油(小さじ2)


作り方


①ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、細切りにしたにんじんと共に

さっと塩茹でする。

ひじきは洗って(乾燥の場合は戻して)水気を切り、ザーサイは粗みじんにカットする。


②★と①を混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分ほど漬けこむ。



当日よりも、翌日の方が味が染みて濃厚な仕上がりに!


でもブロッコリーの色味が悪くなっちゃうので、その点は注意して下さいね。







ではでは!


素敵な週末をお過ごしください。






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