春休み中に作ったお弁当です。
子供たちの大好きなカレーチャーハンに、
スクランブルエッグとアスパラを乗せて。
定番のカレーチャーハンに、ちょっぴり春の装いをプラス。
ガッツリなお弁当に仕上がりました。＾＾
Today's Menu
・アスパラと玉子のカレーチャーハン
・タンドリーチキン
・プチトマトとレンコンのハーブマリネ
・グレープフルーツ
「混ぜて焼くだけ♪タンドリーチキン」
材料（２～３人分）
・鶏もも肉（１枚）
★プレーンヨーグルト（大さじ２）
★カレー粉（小さじ１と１/２）
★ケチャップ（大さじ１）
★粗挽きブラックペッパー（少々）
・オリーブオイル（大さじ１）
作り方
①鶏肉を食べやすい大きさにカットし、★と共にボウルに入れてしっかりともみ込む。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼く。焼き色が付いたら蓋をして弱火にし
中までしっかりと火を通す。
③蓋をとり、裏面にも焼き色をつければ出来上がり。
※魚焼きグリルで焼いても美味しいです。
グリルを使用する場合は焦がさないように、ある程度焼き色が付いたら
アルミホイルを被せて焼くと◎ 綺麗に仕上がりますよ♪
春休み中に作った料理の画像が沢山あるので、
しばらくはそちらを中心にアップしていこうと思います。
お弁当もい～っぱい作りましたよ。＾＾
春の行楽シーズンに色々と参考になれば嬉しいのですが。
それにしても。。。
寒いこと！；
昨日仕舞いかけたコートをあわてて引っ張り出しました。
早くあたたかくなぁれ～。
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