こんばんは♪


ママンです。



本日のお弁当は兄妹おそろい弁当。


焼きたらこの混ぜご飯と、鰆の味噌漬け焼き。


かぼちゃサラダにはそら豆のワンポイントを乗せて


春らしくまとめてみました。






Today’s menu


・焼きたらこ混ぜご飯

・竹の子とソーセージのぺペロン風

・鰆の味噌漬け焼き

・かぼちゃとそら豆のサラダ

・椎茸と細ネギのなめたけ和え

・プチトマト、スナップエンドウ













「竹の子とソーセージの簡単ぺペロン」





材料(2人分)


・竹の子水煮(Sサイズ1/2本=100g)

・ソーセージ(4本)
・春菊(1株=25g)

★粗挽きブラックペッパー、塩(各少々)

★ガーリックパウダー(少々)

・オリーブオイル(大さじ1)

・輪切り唐辛子(少々)


作り方


①竹の子は食べやすい大きさにカットする。ソーセージは斜め3等分にカットし

春菊はさっと塩ゆでして冷水に取り、3~4㎝の長さにカットする。


②フライパンにオリーブオイルを熱し、輪切り唐辛子、竹の子、ソーセージを炒める。

焼き色が付いたら春菊を加え、★を加えてざっと炒め合わせる。



竹の子のしゃきしゃきと、春菊の香りが癖になります♪


ちゃちゃっと簡単に作れるので、お弁当の隙間埋めにお勧めです。^^








手作りフラッグにHappy&Smaileのメッセージを添えて。


今日も笑顔で頑張ろうね♪ 





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さぁ。


今週も張り切って参りましょう~。







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