こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当は兄妹お揃い弁当です。


肉味噌おにぎりに枝豆ハートのワンポイント。


おにぎりがガッツリなので、おかずは軽めにまとめてみました。


前日に下拵えをしておいたので、朝は15分で完成です。





Today’s Menu


・枝豆ハートの肉味噌おにぎり

・コロコロソーセージとうずらのスパイシーソテー

・ピーマンとじゃがいものピザ風グリル

・デラウェア













「ピーマンとじゃがいものピザ風グリル」




材料(ピーマン1個分)


・ピーマン(1個)

・じゃがいも(Sサイズ1個=60g)

・スイートコーン(大さじ1)

・マヨネーズ(大さじ1)

・塩コショウ(少々)

・ケチャップorピザソース(少々)

・ピザ用チーズ(15g)

・パセリ(あればみじん切り少々)


作り方


①じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるまで下茹でして潰す。(レンチンでもOK)


②①に水気を切ったコーン、マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。





③1㎝幅の輪切りにして種を取り除いたピーマンに②を詰め、ケチャップを塗り

ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで焼き色が付くまでグリルする。



※じゃがいもの水気はしっかりと飛ばして下さいね。

ケチャップやピザソースはお好みのものをチョイスして下さい。

(甘いものが苦手な方はソースなしでも美味しく頂けますよ。^^)


参考までに♪










子供たちのプール授業が始まりました。


日によっては、連日プール授業の日が続くので


キッズ達の帰宅後、大急ぎで水着セットを洗います。



夏が来たな~と実感する


今日この頃です。






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