おはようございます。

あ~るママです。

今日は牛タンのお弁当です。

おろしにんにくを揉みこんで塩コショウで炒め、長ネギのみじん切りを散らしました。

男子がよろこぶ肉盛り弁当です。^^

OEXNNgRfEE.jpg-S420web.jpg
Today's Menu

・牛タン塩焼き乗っけごはん
・玉子1つで出汁巻き玉子
・竹輪としめじの甘辛炒め
・間引き人参のごま和え
・プチトマト









今日のメインは牛タンの塩焼きです。

kUbjp7jel5.jpg-S540web.jpg
週末にお家焼肉をしたので、食べきれなかったタンをお弁当用に残しておきました。

フライパンでカリカリに焼いて長ネギを散らしました。

iFtvWElGFG.jpg-S540web.jpg
お弁当箱の半分にご飯を詰め、牛タンを敷き詰めています。


HVtG_Ebd1p.jpg-S540web.jpg
隙間うめと彩りに、間引き人参のごま和えを少々。

fnXE18a3SF.jpg-S540web.jpg
竹輪としめじはサラダ油で炒めて醤油みりん砂糖を加え、甘辛く仕上げました。

冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと作れるので隙間うめにお勧めです。

qcpP6yDMC1.jpg-S540web.jpg
玉子は1つだけ使用してミニサイズの出汁巻き玉子に。

白だしとお水、だし醤油少々を加えて味付けしています。


彩りかわいい男子弁当に仕上がりました。^^

KVZYOYpJjH.jpg-S540web.jpg




レシピブログに参加しています。
応援よろしくお願い致します♪


おはようございます。

あ~るママです。

どうもご無沙汰しております。^^

今日は久しぶりにいなり寿司のお弁当です。

お稲荷さんのお揚げは前日に仕込んでおいたので、

冷蔵庫にあるもので簡単にまとめてみました。

HIxi_bTfbT.jpg-S420web.jpg
Today's Menu

・いなり寿司
・しし唐とソーセージの塩炒め
・ごま塩ゆで卵
・茄子と豚肉の甘味噌炒め
・プチトマト
・みかん



PIRtzt0ega.jpg-S540web.jpg
お稲荷さん。

上から見ると普通に見えますかね?

酢飯がパンッパンに詰まっています。

(これ以上詰めると破れる!笑)

lLUSJwu83B.jpg-S540web.jpg
しし唐とソーセージは見たまんま、輪切りにしてサラダ油と塩で炒めただけです。

お弁当の隙間うめ&彩りにお勧めです。

VY8MyqgA8l.jpg-S540web.jpg
茄子と豚肉はサラダ油で炒めて甘味噌を絡めました。

茄子が入るので多めの油で炒めるのがポイントです。


9b897Fb8pf.jpg-S540web.jpg
お稲荷さん4つ入るかな~?と思ったら、パンパンなので3つが限界だった。

ラグビーボールみたいね。( *´艸`)


もう数週間前になるのですが、ラグビーの練習中

息子がタックルを受けた際におかしな角度で足を踏ん張ってしまったらしく

右足首(細いほうの骨)を骨折してしまいました。

その後なんだかんだとありまして、手術が必要だったため2週間ほど入院していたのですが

火曜日に無事、退院することができました。

(長かった~;)

今は足首に器具を入れて骨を固定している最中なので、目下のところリハビリに励んでいます。

(Wカップでラグビー熱が過熱している最中だというのに。^^;)

ちょっとかわいそうだけど、

大きくて丈夫な体に過信していた部分も多々あると思うので

今度のことは息子にとっても良い勉強(教訓)になったかな?とも思う次第です。

(でも、おおきな病気はもううんざり。^^;)

家族が健康第一で平穏な日々が過ごせますように。

d8xtz6TKiw.jpg-S420web.jpg




レシピブログに参加しています。
応援よろしくお願い致します♪




おはようございます。

あ~るママです。

新学期が始まり、連日のお弁当作りに四苦八苦しています。

hAOUBw2gZc.jpg-S420web.jpg
Today's Menu

・焼き鮭と大葉の海苔巻きおにぎり
・ネギ入り玉子焼き
・しし唐の肉巻き
・人参ともやしのナムル
・デラウェア、プチトマト






今日はおにぎりのお弁当です。

sDe9utb23j.jpg-S540web.jpg
焼き鮭のほぐし身にお塩を少々、千切り大葉のまぜご飯に海苔を巻きました。

大葉が入ると暑い季節も食べやすいですね。

SMjEVllz80.jpg-S540web.jpg
今日の玉子焼きは定番のねぎ入りです。

味付けは関西風に、和風だしの素とお塩のみで調理しています。

OYDl1QhuT7.jpg-S540web.jpg
太もやし、にんじん、椎茸はさっと塩ゆでしてナムルに。

前日に作って冷蔵庫で一晩冷やしておきました。

お弁当には他のおかずが冷めた頃合いに詰めています。

frIwzI1wj5.jpg-S540web.jpg
しし唐の肉巻きも前日に下ごしらえしておきました。

hlAbTYe93c.jpg-S540web.jpg
朝はサラダ油で焼いてポン酢ベースの照り焼きに。

夏にお勧めの照り焼きです。^^


今日は娘とお兄ちゃん用のお揃い弁当でした。


お兄ちゃんはお弁当だけで足りない時は学食のお世話になっています。

学食メニューでは腹持ちの良いうどんがお気に入りのようです。

(早い安い旨い)


部活のお仲間達と連れ立って特盛りが売りのラーメン屋さんにも通っているみたいです。

身内では向かうところ敵なしの大食い息子ではありますが

同じラグビー部には名だたる大食い王?が揃い踏み。

自分よりもりもり食べるお友達を目前にして、びっくりするやら、面白いやら。

毎日が楽しそうなお兄ちゃんなのでした。

(世界は広いねぇ。笑)

vxsBxdb2z5.jpg-S540web.jpg




レシピブログに参加しています。
応援よろしくお願い致します♪



↑このページのトップへ