トイロ 公式ブログ

家庭料理研究家・食育アドバイザー 九州出身&在住。2児の母。企業のレシピ開発・料理教室などを中心に活動中。 クックパッドの『話題のキッチン』に公式ページを持ち、簡単で毎日の生活にすぐに実践できるもの!をテーマに家族が喜ぶ料理、おやつ等のレシピを日々配信中。毎日を楽しく過ごすための暮らしのアイデアをみなさんと共有できれば嬉しいです。

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昨日のお昼はパスタにしました^^

たっぷり作りおき冷凍してあるトマトソースと揚げナスを使って
野菜たっぷり、チーズトロトロのパスタです。


トマトソースの保存方法などはコチラをご覧くださいね。



揚げナスもこの前紹介したコチラ↓です。






2人分の分量です。


パスタ 200g
タマネギ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
ピーマン 1個
揚げナス 12個ほど
ブロックベーコン 70g
モッツァレラチーズ 100g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
トマトソース 200g
塩こしょう 各適量
あればパセリのみじん切り 適量




ではつくります~!


タマネギは繊維に沿ってスライス、ズッキーニは食べやすい大きさに、
ピーマンはタネを取って細切りに、揚げナスも冷凍庫から出してスタンバイ。

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ブロックベーコンは細切りに。
ダシが出るので是非とも薄切りではなくブロックベーコンで^^
(※買った時にカットして小分け冷凍しておくと便利です)

モッツァレラチーズは子供たちが大好きなので1個丸ごと使いました。
手で一口大に裂いておきます。

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材料の準備が出来たらパスタを茹でていきます。
私はいつも電子レンジで茹でられるコレを使っています。
お湯も沢山要らないし、つきっきりでなくていいので便利です^^

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パスタを茹でている間にソースつくりましょ。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて中火で温めます。

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にんにくの香りが立ってきたところで、ベーコン、タマネギ、ズッキーニを加えて炒めます。

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タマネギがしんなりと透き通って来たらピーマンと揚げナスを加えて。

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野菜が炒まったらトマトソースを投入!具とサッと和えるように混ぜてくださいね。

パスタが茹であがるまではここで火を止めてスタンバイしておいてください。

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パスタが茹で揚がったらお鍋に入れて
フライパンを大きくあおって混ぜます。
ここで、味見して塩こしょうで味をととのえてくださいね。

野菜の量などで味が薄まっている場合もあるので^^

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最後にモッツァレラチーズを加えてチーズがとろーり溶けるまで
ざっと混ぜれば出来上がり。


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野菜もたっぷり!とろけるチーズもたっぷりの
トマトソースパスタの出来上がり~♪

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揚げナスとモッツァレラはトロットロで
ソースになじんでパスタによく絡んで美味しいんです。

子供たちも大喜びでペロリと完食♡

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トマトソースの作りおきがあるとパスタは本当に楽ちん。

夏野菜いっぱい使って是非つくってみてくださいね~!






昨日の夜、またまた大掃除をして全身筋肉痛です^^;
なんかね、一新したくて大改造ですよ(笑)
あれもコレも分解してぜーんぶクリアにしちゃった。
おかげでめちゃくちゃスッキリ。
これで終わらず、料理がしやすく楽しくなるように少しずつまた改良していきたいと思います。


今日は忙しいんだ。
夜までスケジュールびっしりー。

がんばろう^^

いってきます!


みなさんにとっても今日が笑顔あふれるステキな日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


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少し時間が経ってパサついた食パンは
決まってフレンチトーストにして食べます。

いつもは普通に焼いて、シナモンシュガーで食べるか
メープルシロップをかけて食べるかなんですが
今回はおやつにしたかったので、
フルーツや生クリームをトッピングしたスイーツフレンチトーストに♪



食パンは6枚切りをいつも買っています。
2枚余っていたので、1枚を6等分にしてます。

朝食にする場合は卵液に前の晩に漬け混んで冷蔵庫で一晩おいてます。

おやつの場合は朝漬け混んで冷蔵庫にいれておけば十分です^^
とにかくじっくり浸しておくのが我が家のルール。

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添える生クリームは、必ず氷水を張ったボウルで冷やしながら泡立てます。
ほんの少しブランデーやラム酒を加えて泡立てると香り良く
牛乳臭さのない美味しい生クリームになりますよ~♪

泡立てたら、使う直前まで冷蔵庫でスタンバイ^^

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フライパンを中火で温めてバターを入れます。
バターが溶けたらパンを焼いていきます。

しっかり焼き色が付くまでは中火で。

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こんな感じで焼き色がついたら裏返して。

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裏返したら弱火にしてフタをして5分ほどじっくり蒸し焼きに。
こうすることで中心までしっかりふっくら焼き上がります。

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今回デコレーションするのに、こんなものを使ってみました。
ぱっと見、チョコペンかな?って思うでしょ?
でもこれ、違うんですよ~^^

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これね、あたためる必要のないソフトタイプのデコれーとペンなんです。
キャラメル風味の♡


コレです↓




お皿にパンケーキや果物、ホイップした生クリームを盛り付けて

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クリームの上に、うにょにょにょ~~んと絞り出してみました^^
温める必要がないのは嬉しいですね。

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仕上げにチャービルを飾れば

スイーツフレンチトーストの出来上がり~♡

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こんな感じでデコレーションするだけで、
なんだか特別感のあるカフェ風デザートに変身!

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ブルーベリーも、巨峰も、ゴールデンキウイも
フレンチトーストに負けないくらい甘くてとっても美味しかった~!

今年の夏は、果物がハズレなしでどれもすごく甘い♪
天気の良い日が続いてるからかな。



なんだかおうちにいながらカフェ気分を味わえる、
そんなおやつでした~。

簡単に出来るので良かったらやってみてくださいね^^


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フレンチトーストの詳しいレシピ&作り方はコチラ↓








ついにリオオリンピックが終わりましたね。

終わっちゃうなんて寂しすぎる~~~!!

寝不足になりながらも、どーしてもリアルタイムで見たくて
毎晩必死に起きてました(笑)
おかげで数え切れないくらいの感動と勇気、元気をもらえました^^

こんなに毎日心が刺激される夏休みは本当に久しぶり。
オリンピックの力ってすごいですね。


閉会式の中で、次の東京オリンピックへのバトンタッチの場面なんかは
見ていて本当に楽しくてワクワクして、東京、日本のすごさを感じました。
日本ってすごいだろー!!!そんな気にさせられましたよね^^

4年後、この日本で開催されるオリンピックも本当に楽しみですね。

リオオリンピック、選手のみなさん、本当にありがとう~!
今日からはちゃんと早寝しようと思います(笑)

9/8からはパラリンピックも応援だー!!






さあ、新しい一週間が始まりました!

夏休みも残すところ約10日ほど。
ここまで頑張ってきたんだもの、
最後まで楽しんで一緒にがんばりましょー!

それではみなさんにとって今週も笑顔あふれるステキな日々となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!


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少し前に偶然出会ったお茶。

デパートの催事会場に出店されていて試飲させてもらったら、
ものすごく美味しくて即買いしちゃったんです^^

キャセリンハウスのお茶♪



めちゃくちゃ美味しくて、今ハマって毎日のんでいます。

グリーンのパッケージは緑茶アールグレイ、
赤のパッケージはほうじ茶アールグレイ。

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アールグレイ好きな我が家はみ~んなこのお茶にハマっちゃって♪

1リットルのお水にティーバッグ2袋入れて2時間以上水出ししてのんでます。
スッキリしていて香りがとにかく良くて美味しいのよ~♡ 


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ごはんにも、和菓子にも洋菓子にも何にでも合うんです。


3袋買ったんだけど、すぐになくなっちゃいそうだから
なくなったらまた買おうと思ってます♪
ジャスミンティーアールグレイってのも近日発売って書いてたから楽しみだ^^

お茶好きさん、紅茶好きさんにおすすめで~す。


キャセリンティー 





さてと、今日の日曜日は何して過ごすかな~。
昨日もいっぱい遊んだから、母さんもう力尽きる寸前だよ(笑)
とはいえ、そういうわけにもいかないだろうから
みんなでおでかけでもするかー^^

それではみなさんにとっても
今日が笑顔あふれるステキな日曜日となりますように。
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靴下
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大好き~♡
レトロデザインが
ステキだね~


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