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クリスマスまであと約2週間!
そろそろ何作るか考え始めたい頃ですよね。

と言うことで、オススメ料理をピックアップします!


去年、LINEのお友達のみなさんとやったアンケート結果から生まれた鶏料理!簡単に本格的なクリーム煮が出来ます。

下味をつけておいてオーブンで焼くだけのローコストな手羽元ローストチキン!驚くほどジューシー♪

こちらも手羽元で作る一品。みんな大好きなカレー風味のから揚げです♡

前日に仕込めばクリスマス当日には深い味になって最高に美味しい煮込み料理。クリスマスカラーのお野菜でぜひ!

パンによく合う一品。びっくりするくらい簡単です!辛くないから子供でも大丈夫!!

ジューシーチキンナゲットも揚げる前の状態で冷凍出来るので当日の調理が楽です^ ^

とりあえず鶏肉ってことでチキン南蛮も!(笑)

鶏チャーシューはレンジで6分!!サラダに盛りつければ立派なメインディッシュ!ビールで乾杯したい人にオススメです。

レンジで作るローストビーフ。焼かないけど本格的に仕上がります!!

見た目豪華なミートローフは、オーブン任せでハンバーグより簡単!しっかり練り混ぜてタネの空気を抜きながら型に詰めて♪

お魚だったらアクアパッツァ!あっという間にできるよ♪パスタ添えると汁まで美味しく食べられる♡

クリスマスはチキンだけじゃない!(笑)パーティーならエビマヨとか子供が喜ぶと思います。

炊飯器でご飯も鶏肉も同時に調理できちゃいます!お子様ランチ風にするとテンションもUP♪

炊飯器で作るエビピラフはチキンに添えたり、ホワイトソースかけてドリアにしたり♪

スキレットで作るキッシュはパイ生地とかも不要で見た目華やかで、しかもトースターで焼けて簡単。

このマリネはかなり私好みの味で何度も何度も作ってる我が家の定番。前の日に準備できるのも嬉しい!

マリネはこの時期大根とハムで作るのもオススメ!生ハムとかでちょっと豪華にしても◎

真っ赤なトマトはテーブルが華やかになります!
グラスに入れても可愛い♪

ゆで卵が可愛い前菜に♪子供が喜ぶ!!

きのこの旨味たっぷりのクリームスープ!ポットパイにしてもイイですね(*´∇`*)

サラダに添えるドレッシングはこのバーニャカウダ風がオススメ。生野菜にも温野菜にも合う!


とりあえずこんなもんでしょうか(*´∇`*)
まだこれもオススメだなってのが出てくると思うので、随時付け足していきますね。
良かったら時々このページ見に来てください^ ^

ちなみにクリスマススイーツの方のまとめはこちら。


何か1つでもお役に立てれば嬉しいです^ ^
楽しくて美味しいクリスマスを一緒に手作りしましょう〜♡




今週は毎日本当に忙しかったから週末はちょっと仕事離れてゆっくりしたいなと思ってます。
ちゃんと休まんとダメよね(*´∇`*)

みなさんにとっても今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように!
毎日、まいにち、ありがとう!!


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クリスマスや、忘・新年会などのおうちパーティーにおすすめの
とっても簡単なスティック春巻きを紹介します^^

我が家のむすめ達、アスパラの豚肉巻きが大好物なのですが
それをパーティー用に食べやすくオシャレにしちゃおうと
春巻きにアレンジしたところとっても好評でした^^

ぜひ、作っていただきたいな~と思うので、早速作り方を紹介しますね。


アスパラポークのスティック春巻き(2~3人分)

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
アスパラガス 6本
春巻きの皮 3枚
塩こしょう 各少々
水溶き小麦粉(水大さじ1+小麦粉大さじ1) 適量

(ソース)
マヨネーズ 大さじ1
スイートチリソース 大さじ1


①アスパラは根元の固い部分を落とし、皮の固い部分もピーラーでむく。

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②豚薄切り肉を根元からクルクルと巻き付ける。全て巻き終えたら塩こしょうを全体にする。

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③春巻きの皮を半分にカットする。写真のように↓、皮に対して斜めに配置して巻いていく。

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根元の所は写真のように↓折りたたんでから巻くと仕上がりもキレイです。

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④巻き終わりの部分にしっかり水溶き小麦粉を塗ってぴったりと接着します。

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⑤全て巻き終えたらフライパンに並べ、多めの油で転がしながら中火でこんがり色づくまで揚げ焼きにする。

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しっかりきつね色になるまで転がしてください。
野菜の水分等で油がはねる場合があるので注意してくださいね。

もちろん普通に揚げるのでもOKです。

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器に盛り付け、ソースを添えれば出来上がり!


アスパラポークのスティック春巻き★

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アスパラの頭が顔を出していて見た目も可愛いですよね^^

春巻きの皮はパリッとしていて、豚肉とアスパラはジューシー♪
とっても美味しいですよ~。


ポイント

●アスパラの皮の筋張っているところが残っていると食べにくいのでピーラーでむいておいてください。太いアスパラを選んでくださいね^^

●豚肉も、春巻きの皮も出来るだけ空気を抜きながらピッタリと巻いてくださいね^^

●豚肉をベーコンで代用してもOK!



今回は私が好きなのでスイートチリマヨを添えていますが
これ以外にも、ケチャップとマヨネーズを1:1で混ぜ合わせたオーロラソースや
粒マスタードを混ぜたマヨネーズも合いますよ◎

カレーパウダーや青のりなどを混ぜた香り塩とかで食べるのも良いですね。

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長いので半分に斜め切りにして、グラスなどに立てて盛り付けてもテーブルが華やぎます♪

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クリスマスや忘・新年会のおうちパーティーにオススメです。
良かったら作ってみてくださいね。

レシピはクックパッドにもアップしています。
つくれぽを送ってくださると嬉しいです。

Cpicon アスパラポークのスティック春巻き by トイロ*





いくつかオススメのおつまみのレシピもピックアップしました^^

これはしっかり味なのでビールやご飯がすすんで困る!(笑)

エビの揚げ餃子も子供に大人気!

オイルサーディンの超簡単なおつまみです。パンに合う♡

お刺身用サーモンに一手間加えるだけ!

アスパラ以外のいろんな野菜に使えるソースです。


この週末もきっと忘年会やおうち飲み会などが開催される人も多いんじゃないかな。
何かひとつでもお役立ていただければ嬉しいです^^






LINEのタイムラインの方でもちょこちょこつぶやいてますが
夜はいろいろな試作をしたり仕込みをして
朝仕上げて写真に撮るというのを連日繰り返してます。

もうあと3週間で今年が終わっちゃいますからね~><
クリスマスの料理だけでなくおせちに使えるモノも作らなきゃ~撮らなきゃ~と
1人でかなり焦りながらやってます^^;

新しいレシピももちろん紹介したいですが
毎年必ず作るっていう我が家の定番ものも多いので
ちょっとアレンジを加えたバージョンとか、そういうのも紹介出来れば良いなと思ってます^^
どのくらい出来るかな~(汗)



同時に大掃除もしないとね。。。(一応やってはいるけどさ、まだまだ~。)
美容院だって行きたい・・・。(もう何ヶ月も行ってない。涙) 
年賀状も作らんといかんし(今年は180枚!)
家族へのクリスマスプレゼントも探しに行きたい!!(子供だけじゃなく両親や兄妹の家族みんなに毎年選んで贈るのを楽しんでいます)

これ以外にも年内にやっとかないといけないことが山のようにあるーーー。
焦りからか最近やたらと追われる夢を見るんよ。
昨日なんて、暴走族化したサンタクロースに追われる夢だった(笑) こわーーー。


まあでも、あまり焦って怪我したり事故したら意味ないからね、
冷静に、ひとつずつこなしていこうと思います^^

みなさんもきっと同じような状況ですよね(;´Д`)
一緒に頑張って12月を乗り切りましょうねーーー!!


それではみなさんにとって今日も明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

クリスマスにオススメのケーキまとめ↓

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見切り品の「あまおう」を見つけたので、電子レンジでジャムにしました。
イチゴジャム、手作りが断然美味しいですもんね^^


イチゴはヘタをとって良く水洗いしたら、好みの大きさにカット。
今回は傷んでいるところを取ったりしたので、小さめのさいの目にカットしました。

砂糖の量はイチゴの重量の40~50%にしています。
つまり、カットしたイチゴが100gであれば、砂糖は40g~50g。

すぐに食べきる場合はもう少し減らしても良いんですが
砂糖の量を減らすと保存出来る期間も短くなってしまうので、
出来るだけ40~50%で作るようにしています。


大きめの耐熱容器にカットしたイチゴと砂糖を入れて
ラップをせず電子レンジで加熱していきます。
まずは600Wで3分ほど。

砂糖が溶けてアクが出ていたら丁寧に取り除きます。
あとは、様子を見ながら好みのトロミが付くまでレンジで2~3分ずつ追加加熱していくのみ。
(※必ず大きめの容器で。吹きこぼれてしまう可能性があるので^^)

量によりますが200gぐらいのイチゴであれば合計加熱10分ほど、というところかな。

冷めるとよりとろみが強くなるので、少し手前で加熱をやめるといいです。
香りと酸味も楽しみたいと思ったので、最後の加熱の前に柚子果汁を加えて作りました。


あまおうイチゴで作るジャムは、とにかく真っ赤で美しい♡

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次女がとにかくこのジャムが大好きで、
パン朝食の日は必ず、冷蔵庫から出して食べてます^^

甘酸っぱくて美味しい~♡ってさ。
本当にしっかりイチゴの香り、味がして、手作りならではの美味しさですよね。

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寒い日は、ホットミルクにジャムを混ぜて
イチゴホットミルクにして飲むことも。

夜、デスクワークしてると、小腹は空くわ寒いわでなんか口寂しくなるんですが
そういうときにこのイチゴホットミルクがピッタリなんです。

優しい甘さになるし、果肉を食べるとちょっと満たされる♡

こういう楽しみ方も是非していただけたらと思います^^

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見切り品だからこそ、贅沢に手作りジャム作ろう~って思えますよね^^
良かったらお試しください♪

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電子レンジで作るジャム、コチラもオススメです。

冷凍ブルーベリーを使って。自分で作ると香りの良い絶品ジャムに♡我が家一番人気!




意外かも知れませんが、プチトマトで作るジャムもすごく美味しいよ~!







今日はこれからお仕事の打ち合わせ。
バタバタと用意して行ってきまーす!!


みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


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