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もう来週には3月に入りますね~。私なんてまだまだ少し前に年明けした気分なのに…←普段使わないから、今年が平成28年か29年かもまだ慣れてない(笑)

と、、そんな話は置いておいて、、

春になればやっぱりお弁当を作る機会も増えてきますよね~

ちょっとしたお弁当のおかずにぴったりなレシピを2品白ごはん.comでアップしました~。

まず1品目が「スナップえんどうと人参のごまマヨ和え」
http://www.sirogohan.com/recipe/sunaninjin/

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つづいての1品は「絹さやとえのきの黒こしょう炒め」
http://www.sirogohan.com/recipe/kinuenoki/

共に‟ごまをたっぷり使ったレシピ”なので、風味がよくて、さらに彩りと食感もなかなかなんです(^^)

この2品、冷蔵庫にあるもので適当に作って美味しかったもので、白ごはん.comにアップするつもりもなかったのですが、「こういうなんてことない料理もこれから白ごはん.comに増やしていくと便利なのかも!」と思ってアップしてみました。

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先日アップした「梅ひじきふりかけ」とお弁当でセットにしてもどちらも美味しそう!それぞれぜひチェックしてみてくださいね。
 http://www.sirogohan.com/recipe/hijikihurikake/

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白ごはん.comで「手作り梅ひじきふりかけ」をアップしました~!

#市販品を自家製で

というサイトのキーワードにまた一つレシピを増やせたのがうれしい(笑)

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ひじきに加えて何を入れているかというと、、

梅干し、じゃこ、椎茸、ごま。それぞれたっぷり!

栄養満点なわけでして、しかも油を超少なめにしておきました。

作りやすい分量で掲載してますが、冷凍保存も可能ですので!

ぜひお試しくださいね(^^)/
http://www.sirogohan.com/recipe/hijikihurikake/

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最近10回くらい試作してたんですけど、不思議と飽きないし、毎回冷凍せずにちゃんと食べきってる我が家。こういうレシピがほんとにいいレシピなんだろーなーと思ったわけです。

レシピを考えて伝える側には、ほんとに大切なことです。こんなレシピをもっと増やしたいな~。 

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バレンタインの日ですが、醤油味の煮付けの紹介(笑) 最近ヤマサ醤油さんでのレシピ紹介があまりなかったんですけど、先日「ぶりの煮付け」をアップしていただきました~!
https://recipe.yamasa.com/recipes/2503

めんつゆを使って手軽に作るレシピで、生姜たっぷりで生姜も一緒に美味しくいただいちゃいましょう!という主菜レシピです

ぜひお試しくださいね~。

また明日は白ごはん.comをアップしたり、いろいろできると思いますので!いまのところアップ予定は「ひじきふりかけ」です~! ご飯がすすむやつ、白ごはん.comぽいやつを紹介しますよ~。そちらもお楽しみにっ

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久しぶりのT-SITE lifestyleさんでのレシピ紹介です~。

不定期ですが長く続けているT-SITE lifestyleさんでの更新、渋さ満載の白ごはん.comとは違う、野菜中心でちょっと雰囲気も変わったレシピを届けたいと思っているわけですが…、今回は「キャベツとブロッコリーのささみ温サラダ」なるものを紹介させていただきました!
http://top.tsite.jp/lifestyle/table/i/34369682/

キャベツとブロッコリーをどかんと大きく切って、ささみやにんにくとフライパンに入れて酒を入れ、蓋をして蒸らし煮にする温サラダで、仕上げにレモンをしぼり、ごまたっぷりのマヨネーズ&オリーブオイルの簡単ドレッシングをかけていただきます

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ほんとに、キャベツの甘さを実感できる食べ方だと思います!まずはひと口、ドレッシングなしでレモンをしぼった状態で食べてみてください(特にキャベツの中心部分!)。びっくりするくらいの甘さが広がります(^^)


ついでに以前のT-SITEさんで紹介したレシピももう一度。

だんだんスナップえんどうもスーパーに出回る時期なので、「スナップえんどうだけのサンドイッチ」も美味しいのでおすすめですっ
http://top.tsite.jp/lifestyle/table/i/28946173/

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料理を日々試作していると、すんなり味が決まるもの、まったく決まらず何度も試作するもの、いろいろです。

このこんにゃくステーキはまさに後者で、何度も何度も試作しました。それで思った以上の美味しいものが出来上がったら最高にうれしい達成感があります(^^) まさにたどり着いた感ハンパないレシピ(笑)

ぜひ「こんにゃくステーキ」を作ってみてくださいね!
http://www.sirogohan.com/recipe/konsute/

これはね、白ごはん.comの代表レシピになりそうな予感さえある!そのくらい個人的に気に入りました。レシピ記事にいろいろとウンチクも書いてますので、このブログでは割愛させていただきます~。 

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白ごはん.comで「春雨サラダ」の作り方をアップしました~。
http://www.sirogohan.com/recipe/harusames/

それから、、「赤かぶ・玉かぶの漬け物」の作り方も!
http://www.sirogohan.com/recipe/akakabu/

それともう一つ、
愛知県教育振興会が毎月発行している「ゆうゆう」という情報誌2月号にインタビュー記事を掲載いただきました!学校には置いてると思うのですが、図書館とかにもあるのかな。もし愛知県にお住まいで、見かけたらぜひご覧ください。いまは全然余裕ないのですが、いつか時間ができたら小学校とかに行って、子供たちに料理を教えてみたいなぁ

今日は時間がなくて短い記事になっちゃいました…が、明日は久々の白ごはん.com動画を撮りまくる日です!動画もまたお楽しみに~

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今日は全国的に雨ですね 私も子供の相手をたまにしつつ、家でできる試作をしたり、本を読んだりして過ごしております。

そうそう、つい先日、あまり聞きなれないですが、「にんじんの炊き込みご飯」なるものを白ごはん.comでアップしました。

米2合に対して、にんじん1本ほど入れるレシピで、だし汁を使わない代わりに、鶏ひき肉を少々、風味づけのために生姜を少々合わせています。
http://www.sirogohan.com/recipe/ninjingohan/

いろんな野菜とごはんの組み合わせは今年は考えてみたいと思っているので、白ごはん.comはこの調子で、野菜の炊き込みご飯を制覇していくんだろうかと思うこともあるのですが、作ってみて美味しくないものもあるんだろうな~。

今年は組み合わせ的に珍しいごはんレシピもやってみようと思っているので、いろんなものに挑戦しつつも、おぉこれは!と思えるレシピだけ白ごはん.comで使っていこうと思います。

みなさんよい日曜日をお過ごしくださいね

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北欧、暮らしの道具店さんで続いている連載記事、「朝の過ごしかた」でインタビューいただきました~。

朝ごはんに、朝の習慣、ちゃことの散歩など、どんなふうに私が朝の時間をすごして仕事モードにもっていってるか、タイムスケジュールまでまとめていただき、記事になってます(^^) ぜひご覧くださいね↓↓↓
https://hokuohkurashi.com/note/115656

記事ではたくさん写真も使ってもらっているのですが、せっかくなので使われなかったちゃこの散歩風景の写真も下に張り付けちゃいます(笑) 朝のすごしかたの詳しくは記事をみていただくとして、、

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↑家の近くの散歩道。ちゃこは基本的に新しい道が大好き。散歩コースは毎日変えてます。


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↑基本的にちゃこは自分がいちばん前に行こうとするので、、上の写真ではこっそりとリードを後ろに引いています(私が引っ張られてるとちょっと恥ずかしいなぁと思いまして…) いつも自由にさせすぎて、しつけらしいしつけができていないことがこういう時に出ちゃいますね(笑)

あ、それから記事の中でこっそりと、今年の春から夏くらいにかけて発売したいなと思っている‟オリジナルだしパック”のことにもふれてます。まだまだメーカーさんとやりとり中なのですが、発売する予定で動いているので、情報解禁となりました。そちらもお楽しみに~!
 

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今日は節分。朝からニュースで何度も耳にしましたよね~。今年は北北西

昨日のブログ記事では恵方巻や太巻きのレシピを紹介したので、今日はせっかくならと「恵方巻以外の節分らしい料理」をいくつか紹介したいと思います。今日の献立にはもちろん、節分豆をアレンジして使う料理もいくつかあるので、大豆が余っちゃった…っていう明日以降の献立にも重宝すると思います!

まずは上のご飯もの。彩りもいい「煎り大豆とホタテの混ぜご飯」
https://recipe.yamasa.com/recipes/2241

節分豆をごま油で煎ってから混ぜご飯にするのですが、なかなか風味も食感もよくておすすめです!

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次は節分らしい食材の“いわし”を使った「いわしの照り焼きハンバーグ」
https://recipe.yamasa.com/recipes/1918

邪気を払うといわれる“いわし”も節分ならではですよね。ハンバーグにすれば子供も食べやすいと思います(^^) *リンク先のレシピではすきやきのタレを使っています。もしなければめんつゆに醤油と砂糖を少しずつプラスして作ってみてくださいね~

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これは恵方巻に合わせる汁物としてもいい「いわしつみれのお吸い物」
https://recipe.yamasa.com/recipes/1917

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もう1品いわしのレシピで「いわしの梅かば焼き」
https://recipe.yamasa.com/recipes/2242

個人的には恵方巻と汁物、冷蔵庫にある漬け物なんかに、もう1品ほしいなと思うので、いわし料理を1品追加できると娘にウンチクを語れるので、そろえてみたいところではあります(笑)

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最後はもう1品、節分豆を使った料理で、「節分豆と桜えびの炊き込みごはん」
https://recipe.yamasa.com/recipes/1916

そうなんです。節分の時に買う煎り大豆は必ず余りますよね…。私は煎り大豆をぼりぼりと食べるのも好きなのですが、それでも余っちゃうのでたいてい料理にも使います。その時はやっぱりご飯に合わせることが多いかな。上で紹介した混ぜごはんだとか、この炊き込みご飯だとか

それぞれぜひ試してみてくださいね!

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