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こんにちは~!!

今日はパパッと中華です~!
さっぱり中華かな♪

栄養の為にも、ホウレン草や小松菜、青梗菜など・・・
必ず青菜は何かしら常備するようにしているのですが・・

今日は何もな~い!
って時のぱぱっと炒めに青菜は大活躍。

時間のある時にさっとゆでておけば、そのままお浸しや
あと一品って時にも使えますね。

そんな青菜、今回はなばな!!
もちろん小松菜など他の青菜でも大丈夫ですよ~

海老をぷりぷりに仕上げる為に、
炒め過ぎないのがポイントです!

青菜をさっと下茹でするので
海老の出来具合に合わせてパパッと炒めで完成です~


材料
むき海老・・・100g
片栗粉、塩・・少々
酒・・大さじ1
青菜・・・・1束(今回はなばな)
しめじ・・・1/2袋
にんにく・・1/2かけ(スライス)
ごま油・・・小さじ2

酒、水・・・各大さじ1
みりん・・大さじ1/2
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
塩胡椒・・・少々
片栗粉、水・・・各小さじ1

作り方



1、海老は背中に切り目を入れ、背ワタを取り除き、
片栗粉と水を少量まぶして、汚れを洗い流す。
軽くキッチンペーパーで水気をふき取り、酒をまぶしておく。

2、青菜はさっと塩ゆでしておく。
長さを4等分に切り、水気をしっかり絞る。

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3、フライパンにごま油、にんにくを弱火で熱し、香がでたら
しめじを加えて炒める。少ししんなりしたら1の海老を加えて炒める。


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4、海老が赤く色づいてきたら1の青菜を加えてさっと炒める。
合わせておいたを加えて炒め合わせ、塩胡椒で味をととのえる。
同量の水で溶いた片栗粉を回しいれて
とろみがついたら完成!

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粗挽き黒胡椒をふると味がしまっておいしいです!


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海老がぷりぷり~!

今回はなばなが太目な茎が多かったので下茹でしました。

小松菜などは下茹でせずに、しめじと一緒に茎の部分から炒めて
最後に海老と葉の部分を炒めるとシャキシャキに仕上がります。

海老ときのこのうま味をたっぷり吸った青菜が
とってもおいしいです!

息子は海老好き星人なので
モリモリいやガツガツと食べてましたよ~(^^♪

フライパンで簡単に出来る
中華炒めでした~!!


皆さん今日も1日頑張りましょうね~!


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こんにちは~!

今日はチキンです~!
鶏肉です♪別に翻訳しなくても・・・(^^♪

葱がおいしい季節♪
葱をたっぷりいただいたので・・
葱塩ダレをたっぷり乗せたあっさりチキンにしました~

青菜に乗せて野菜たっぷり~!
大きく焼いてからカットでも大丈夫ですが
スティック状に切ってから焼いているので
焼き時間が少なく時短にもなります~!


材料(2人分)
鶏もも肉・・・1枚
塩胡椒・・・少々
酒・・・大さじ1
青菜・・・1束

葱・・・・1本
にんにく・・1/2かけ(すりおろし)
ごま油・・・大さじ1、5
鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
塩・・・少々
レモン汁・・・小さじ2

作り方

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1、鶏もも肉はフォークでブツブツと穴をあけ、
包丁で筋に切り目を入れ、厚みを平らにならす。
半分に切り、スティック状に切る。
塩胡椒、酒を揉みこんでおく。

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2、葱塩ダレを作る。
葱はみじん切りに切り、を加えてよく和える。

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3、フライパンにオリーブオイルを熱し、1の鶏肉を皮面から焼く。
ヘラなどで押し付けてカリっと焼く。
8割やけたら裏返す。弱火にして火がとおったら取り出す。

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4、塩ゆでした青菜の上に鶏肉を乗せ、
2の塩だれをお好みでかけて完成~!!

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こんがりチキンに塩だれでコクウマ~!

青菜もドレッシングがわりに塩だれで
一緒に食べるとおいしいです。

青菜はほうれん草でも小松菜でもなんでもOK!
これはアスパラ菜!!
あま~~~くてそのままでもおいしい~♪

野菜もたっぷりとれてうれしいですね

この塩だれ、焼肉やごはんにもイケますよ~(^^♪


葱たっぷり塩だれチキンでした~!!

皆さん今日も1日頑張りましょう~


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こんにちは~!

今日はさっそくバレンタインスイーツを・・(^^♪
いよいよ来月はバレンタインですね~。
わくわく。

ってもらえるだけじゃないんですけどね(^^♪

Cottaさんや100均などに
ズラ~~~っとバレンタインで新商品が立ち並ぶので

なんだ~?このかわいい転写シート!!
わ~ラッピングの箱かわいすぎる~!
今年は何を作る~??

って大興奮のわくわくです(^^♪

息子がもらえるかな~?
ってドキドキもありますが・・(^^♪


今日は私のお気に入り・・・
抹茶の生チョコです~!!

やっぱり抹茶フェチ!

これは昨年主人の実家にバレンタイン~!
95歳のお婆ちゃんもいるので、お口でとろける生チョコが
とっても喜んでいただけました~!

抹茶味もお好みだったようで・・(^^♪


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珈琲にもお茶にも合いますね~

抹茶生チョコ!

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水あめって普段あまり使わないので
はちみつ入り(^^♪

お口で濃厚な抹茶がとろけます~(^^♪

生チョコって混ぜ合わせて冷やし固めるだけなので
形どったり、焼いたり、デコしたり・・
と面倒な作業が一切ないので簡単です~!

レシピはこちら




濃厚抹茶のとろける生チョコ

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抹茶なので箱はビビットな赤で!!

生チョコケース 赤(アソート)

かっこよく仕上げてみましたよ~(^^♪

リボンがまたかわいいんです


cottaオリジナルリボンセット(モノトーンドット) 1m×10本

10色入ってとってもお手頃♪

バレンタインはラッピングも楽しいですね~

今年は何にしようかな?

バレンタインは買うのも作るのも、
もらうのも、あげるのも・・
色々な立場の楽しみがあっていいですね~

バレンタイン楽しみましょうね~!!

皆さん今週も1週間頑張っていきましょう~



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