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【楽天ブックス限定特典付き】たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 [ 奥田 和美 ]

※このブログは日々のお弁当の紹介と、それとは別でレシピをご紹介しています。
たまにただの日記を載せることもありますが、お付き合い頂けると嬉しいです。

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こんにちは。

ルイが体調良くなったと思ったら今度はセナで、私もぐったり。
いきなり覇気がないブログで申し訳ない(笑)


さて、レンジでチンして混ぜるだけの作りおきおかずです。

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手で裂いてからタレに和えることで、タレが染み込みやすくなります。

豆板醤の量は少ないけどちょっとピリッとするので、お子様が食べる場合はなくても。
豆板醤を入れない場合は、千切り大葉などを混ぜると美味しいです!

チンして混ぜるだけ、なので良かったら!



【材料】
◎茄子・・・3本
A
◎醤油・・・大さじ1
◎砂糖、ごま油・・・各小さじ1
◎豆板醤・・・小さじ1/4
◎塩・・・ひとつまみ

【作り方】
①茄子はヘタを切り落として耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで5分加熱してそのまま粗熱を取る。
②ボウルにAを入れて混ぜ、①が手で触れるくらいになったら縦に6等分くらいに裂いてボウルに入れてよく和える。


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冷蔵庫で4〜5日日持ちします。
食べる時は少し温めた方が美味しいと思いますが、おつまみとしてそのままでも。




そして昨日はささみの筋の取り方をご紹介してます。
ほーら、筋取りたくなって来ませんか?ああそうですか、なって来ませんか(笑)


※割り箸で取る方法もあり→割り箸を割らずに筋の先端を割り箸で挟み、割り箸でささみを押さえながら筋を引っ張って抜く、という簡単な方法です
(この方法は切り込みを入れずに筋を身から引きちぎって抜いてる感じになるので、少しモロモロになりやすかったです)


では、体調を崩しやすい季節なので皆様も風邪などにはお気を付けくださいね!




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「料理レシピ本大賞 in japan '2016」に入賞しました。
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) [ムック]
奥田 和美
扶桑社
2016-03-17




たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]
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