おはようございます

5月28日、日曜日です。

昨日は風は冷たかった奈良ですが、陽射しは肌がコゲそうな勢いでした。

今日は どうかなぁ。 暑がりの寒がり、お出かけにも様子を見ないといけない時期です


さて、今日は28日を語呂合わせ。

毎月28日は、、




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ニワトリの日。

鶏肉… 好き


先日の鶏肉レシピまとめも貼っておきます


今日は やっと夏布団にチェンジ。 

暑がりの寒がりにも いよいよ夏が来ました
デザイン仕事と お洗濯に没頭いたします


では、素敵な日曜日をお過ごしくださいませ


◆鶏肉レシピまとめ◆





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今日はこちらです!


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あぁ優しい…

お疲れ様な時に あっさり美味しくいただける、
アボカドの浅漬けレシピです。

少し酸味のある味付けにしているのですが、アボカドはコクがあるので 程よい感じにマッチします。

レシピはこちらです!






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食べた瞬間、

『美味しい!なんだこれ!』『うわ。美味しい!』『ひじき?ヘルシーなの?』と、
歓声が巻き起こりました…

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赤しそふりかけ【ゆかり】を塩の代わりに使ってみたのが良かったようです
ひじきとも相性抜群!

材料 3〜4個ぶん
鶏むねミンチ 200
ひじき 乾燥大さじ2 戻った状態で150ccラインほど
豆腐 120g
しいたけ 3〜5個
赤しそふりかけ(ゆかり)梅入りがオススメ 大さじ1
こんぶだしの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ1

酒50cc
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2


作り方
ひじきは戻しておきます。豆腐はキッチンペーパー2枚重ねで包み、手のひらで挟み絞っておきます。
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しいたけは、石づきのところを落としたら、軸も一緒に粗みじん切りに。


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鶏ひき肉、ひじき、しいたけ、豆腐、ゆかり大さじ1、片栗粉とこんぶだしの素は小さじ1ずつ。シャカシャカ滑らかになるまで混ぜ合わせます。タネの完成!


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中火にかけたフライパンにサラダ油大さじ1を回し、タネを3〜4等分に。小判型にまとめて並べます。


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下面がこんがりしたらひっくり返し、蓋をして4分焼き、火を止めて3分置きます。


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その隙に、酒50cc、みりん大さじ2と醤油大さじ1を混ぜ合わせ、調味液を作ります。


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蓋を開け、真ん中に竹串等をさして穴から出た液体が濁っていたら、ひっくり返して追加で加熱してください。
透き通っていれば、調味液を回しかけて2分ほど加熱してお皿へ。


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ひじき&ゆかりに豆腐、むね肉のひき肉と、入っているものはヘルシーなのですが、とっても良いかんじに出来ました

MEG♀食堂(本日お休み)にも、出させて貰おう…

お試しくださいませ


MEG♀(絵かき)
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