今日のブランチはコブサラダと4種類の野菜のグラタン。
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コブサラダは、昨日畑で採ったレタス、水菜、いただいたケールなどの葉野菜を使って作りました。
(昨日のブログはこちら→「NINO FARM -東京で農業してみた -」 ―⑧農家の平均年齢・・・知ってる?

なんとこれひと皿で一人分です!
でも野菜もドレッシングも美味しいからひと皿全部ペロリなのです。

レシピを紹介します。
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-美味しくてひと皿全部食べられる!「コブサラダ」のレシピ

(材料)
・レタスなどの葉野菜 … 5枚
・トマト … 1個
・アボカド … 1個
・茹でたまご … 2個(水から12分茹でます)
・チーズ … 適量
・サラダビーンズ … 適量
※ベーコンや鶏むね肉を入れてもおいしいです

=コブサラダドレッシング=
・マヨネーズ 大さじ3
・ケチャップ 大さじ1
・牛乳 大さじ2
・レモン汁  小さじ1
・コンデンスミルク … 小さじ1
・酢 小さじ1
・塩コショウ 少々
・すりおろしにんにく 小さじ1

(作り方)
①レタスなどの葉野菜は洗ってよく水を切り、適当な大きさにちぎっておきます。
②トマト、ゆで卵、アボカド、チーズは適当な大きさに切ります。
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③ドレッシングの材料をすべて混ぜます。
④お皿にレタスを並べ
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⑤隙間にそれ以外の具材を並べていきます。
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⑥ドレッシングをかけて、できあがり。
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ひと皿ペロリなおいしさ。
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添えたのは、フランスの冷凍食品専門スーパーPicard(ピカール)で買った「4種類の野菜のグラタン」。
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おしゃれで可愛いので、買っておくと、ちょとした時に便利です。
国産企業も、こんなおしゃれな冷凍食品(おしゃ冷食!)作ってほしい。

野菜たち、今日もありがとう。
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5月27日 NINO FARM

先日大根の収穫と夏野菜の種植えをしてから、農作業3週間禁止だったのですが、
ようやく今日再開しました。

そして、今回はなんと豪華ゲストが・・・

「この畑に、人参・・・何本埋まってるか、知ってる・・?」
▼Photo by 大澤 亮
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35億 うそ・・・20本。ブルゾンちえみwith Bっぽく撮ってみました)

農業をおもしろくする世代=
農家のこせがれネットワーク代表 宮治勇輔さん

写真左は、農家のこせがれネットワーク代表の宮治勇輔さん
▼写真をクリックすると農家のこせがれネットワークHPへジャンプします。
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ところで、農家の平均年齢・・・知ってる??

66億 うそ・・・66歳なんです。

今、その世代になった農家の子どもたちの多くは農家を継がず都市部で働いています。そんな“農家のこせがれ”たちが実家に帰って胸を張って農業を継げる社会をつくることが日本の農業をよくすると考え、宮治さんは講座やイベントを実施するなどして活動しています。

▼写真をクリックすると宮治さんの育てている「みやじ豚」の㏋へジャンプします。
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このあとお昼ごはんに宮治豚を食べたのですが・・・めちゃおいしかった!!

=目を惹く写真と広報で潜在的な農の魅力を引き出す=
WEBマーケター 小澤 亮さん

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小澤さんは、元Yahoo! JAPANで働かれていて、「食の生産者」の販路づくりを事業化すべく、2012年に独立。
全国200件以上の生産者を回り、現在150人以上の生産者の情報発信をしてらっしゃいます(→事例です)

今回の写真も小澤さんのカメラで撮ったものなんですが、写真がとっても綺麗なんです▼写真は小澤さんの撮ったちょりさん
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撮影、コピー制作、HP制作、広報・広告による集客まで、ひとりで一貫して手がけるスペシャルな神的な存在。
HP制作を手掛けたBBQ会場「ロックヒルズガーデン」は、1年間でHPへのアクセス数がBBQ会場として日本トップクラスへと導いたそうです。
▼クリックすると「ロックヒルズガーデン」㏋へジャンプします
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野菜をもってる私、とっても嬉しそうに撮れてます(だって嬉しいんだもん)。
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農業って伝え方、大事ですね。
潜在的な魅力が多いほど伝え方の価値は計り知れない気がします。
今日のNINO FARMも勉強になりました。

トマトときゅうりと茄子のわき芽を摘み取り、お水をたっぷりあげました。
水菜と春菊とレタス、サラダ菜の収穫もしました。
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NINO FARMは、NI(日本の) NO(農業)について考えるFARMです。
▼クリックするとNINO FARM -東京で農業してみた-Facebookページへジャンプします
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みなさんもぜひ農園に遊びに来てくださいね。

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\告知です/
5月26日(金)「プレミアムファームデー」にてゲストスピーカーとして登壇します。

「プレミアムファームデー」とは
FARM PARK Project(ファームパークプロジェクト)の一環として実施される「プレミアムファームデー」。
▼クリックすると「プレミアムファームデー」のHPへジャンプします。
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プレミアムフライデーをもっと広めるため、そしてなにより「農」にもっと関心を持ってもらうため、楽しく社会貢献ができる農フェスを開催します。

「農業をやってみたいけど機会がなかった!」
「とれたての美味しい野菜が食べたい!」
という都市部にお住いのアーバンファーマーの皆さまには特に必見のイベントなのです。


農=生産ではない、農の多面的価値を考える

私は、このイベントの中のトークセッションに参加し、豪華ゲストの方と一緒に農業について語り合います。


<トークセッション1>
今と、これからの農のあるべき姿を考える

「農」に対する考え⽅や取り組みが多様化する今を踏まえた上で、これからの「農」はどう変わっていくか。
本トークセッションでは、モデレーターにMODOC 上野アキト⽒。
⼤和ハウス⼯業にて、農業事業を⼿掛ける、吉村守⽒。
やかまし村村⻑の遠⼭ひろし⽒の3名を迎え、現在の「農」と未来の「農」について、トークを繰り広げます。
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<トークセッション2>
都市における農作物の買支えの重要性

後継問題、物価の上昇、都市部への人口の集中など、様々な課題を抱える農家を救うために、一番大事ことは、実は、「食べる」こと「買う」こと。
本トークセッションでは、モデレーターにMODOC 上野アキト⽒。
横須賀市市議会議員、株式会社マチノベ COOの嘉山 淳平氏。
アラフォーに特化したイベント/企画集団“Mirroir(ミロワ)”代表の渡辺 雅美氏。
“自分自給率を上げる”を目指し、マルシェを開く、佐藤 容紹氏。
ブロ雅農園&鈴木浩之農園にて環境保全型農業を営む、鈴木ブロ雅氏の5名を迎え、
 都市における農の買支えについて、トークを繰り広げます。
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<トークセッション3>
農=⽣産ではない、農の多⾯的価値を考える
土に触れ、作物を育てることだけが「農」ではなく、農をライトに再解釈し、
別の⾓度から⾒直したら、どんな「多⾯的価値」が⽣まれるのか。

本トークセッションでは、モデレーターに恵⽐寿新聞のタカハシケンジ⽒。
⽇本の「農」を取り巻く現状に精通する、農林⽔産省⼤⾂官房 松本純⼦⽒。
放送作家として「農×エンターテインメント」を⼿がける野呂エイシロウ⽒。
LOVEGREENを運営し、「農×暮らし」の情報を発信する石塚秀彦氏
の4名を迎え、農=⽣産ではない、農の多⾯的価値について、トークを繰り広げます。
▼一番左が私です。

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=プレミアムファームデー=

<場所>
長井海の手公園ソレイユの丘
神奈川県横須賀市長井4丁目(最寄駅:京浜東北線三崎口駅)

<5月26日(金)>
16:30受付開始
17:30オープニングセレモニー
18:30収穫体験(トマト)
19:30横須賀野菜のBBQディナー ※トークセッション
21:00バスタイム

<5月27日(土)>
7:00収穫体験(キャベツ・小松菜・じゃがいも)
8:00除草 アクティビティ
9:00朝ヨガ
10:00とれたての収穫野菜を使った朝食
12:00クロージング

(詳しくはプレミアムファームデーHPで)
http://www.farmpark-project.jp/event/149/



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