私の大好きな季節がやってきました。

Cherry blossoms(桜の花)?いいえ・・・
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Apricot blossom 「杏(あんず)の花」の咲く季節

ちょうど一年前に朝日新聞(広島備後版)でもコラムを書かせていたきましたが、
私が3年前まで住んでいた広島県福山市田尻町では、この時期に、桜が咲く一足先に華やかな春が訪れます。

瀬戸内の海を臨む山の斜面や街路などに約数千本の杏が植えられており、暖かくなってくると少しずつ開花し・・

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瀬戸内海をバックに一気に咲き誇るのです。


この数日の間は、杏の農園の中をゆっくり歩くと、うららかな日差しと心地よい潮風を肌に感じながら、可愛らしい杏の花とその隙間から見える瀬戸内海を見渡すことができます。


以前、花育の活動をされている方とお話した際におっしゃっていたのが、

「日本の花は枝が美しい」と。
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花の美しさだけでなく、枝や茎が持つ曲線の美しさは海外にも誇れるものなんですよ、と教えてくれました。

確かに日本は四季の変化により、
花を楽しむだけじゃなく、惜しみ、愛おしむことを繰り返しています。
枝の上に降り積もる雪や、雨に打たれる葉や茎は、花がなくても美しいし、それは日本独自の季節感があるからこそなんだな、と思いました。

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この杏の花も、一瞬だからこそ儚くて美しい。
瀬戸内海から浮かび上がる故郷への思いと重なり、スクリーンショットのように目に焼き付いているのでした。


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もちもちした中華蒸しパンや点心などは冷凍しておいても、セイロで蒸し直すとふっくら。

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ベーグルやカチカチのパンの時もセイロは使えます。
レンジで温めるのとは全然違うんです。

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モーニングチャイナ♪な朝ごはんでした。
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行ってきます。

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なんともフォトジェニックなにんじんさんに出会いました。
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「フォトベジ」は、エディブルフラワー、スイスチャード、ロマネスコ、ビーツ、おかひじきといった色や形が特徴的な、いわゆる“フォトジェニック(写真写りがよい)”な野菜のこと。
(先日クックパッド担当者の方とトークセッションをしていた時に聞きました)

サラダにスライスして入れようと、切った断面に萌え♡てカメラをパシャ。
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赤・オレンジ・黄色・紫・白と緑のコントラストなど本当にカラフル。
まるで虹色なにんじんです。

実は先日、愛知県碧南市の醸造蔵巡りをした時に、鈴盛農園さんにも立ち寄らせていただきました。
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オレンジ色の作業着がお似合いのご夫婦は、鈴木 啓之さんと鈴木 薫さん。

最近では、日本テレビ「満天☆青空レストラン」やテレビ朝日「ごはんジャパン」などに出演されたため、メディアにひっぱりだこな彼らですが、私はずっと前から会いたいなと思ってて、ようやくお会いできたのでした。
▼写真をクリックすると、鈴盛農園HPへジャンプします。
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メディアでは載せてない話もたくさんお聞きしましたし。。(# ̄ー ̄#)ニヤリ笑
また改めて後日ブログでご紹介できたらと思ってます。

作った料理は、「カラフルにんじんと苺のバルサミコサラダ」、「カラフルにんじんのグリル」。
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「カラフルにんじんと苺のバルサミコサラダ」は、人参をスライス、苺は縦に4つに切り、リーフレタスをちぎって、皿に乗せ、オリーブオイル、塩、コショウ、黒バルサミコ酢(煮詰めたもの)を混ぜたドレッシングを上からかけるだけです。
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「カラフルにんじんのグリル」は、人参を太めの短冊に切り、オリーブオイルをひいたフライパンで焼き、ハーブソルトを振り、220度のオーブンで6分焼いただけ。イタリアンパセリを乗せていただきます。
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色ひとつひとつに、それぞれに個々のうま味があって、お互いに尊重し合っているようにも思えます。

残りの人参は、グラッセに・・・こちらもできあがりが楽しみです。
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見てるだけでしあわせになるカラフルにんじんでした。
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鈴盛農園さん、ありがとうございました。

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