フォーリンデブはっしー 公式ブログ

お米ソムリエの資格を持ち、肉を中心に白米のオカズを求めて全国を食べ歩く、グルメエンターテイナー。Jリーグ、肉フェス、おにぎり協会などのグルメ大使も務める。イエス!フォーリンデブ★(ハッシーじゃないよ、はっしーだよ。笑)

カテゴリ / ◇ハンバーガー

★ ディナーカロリー ★

銀座のオシャレなキノコ鍋でデトックスしたあとは、ハンバーガーでデブックス!

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というわけで、自主的にひとりで居残り練習(または残業)としてやって来たのは、
人形町にあるハンバーガー人気店「ブラザーズ」の銀座店。(新富町の中央区役所前)

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【メニュー(クリックで拡大)】
まさに、かのスラムダンクの「リバウンドを制す者は試合を制す」という名言どおり…

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【ダブルチーズバーガー(1650円)】
キノコ鍋で痩せちゃっても、ダブルチーズバーガーでリバウンドすれば、さらに良し!

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言うなれば、慈悲深きキノコ鍋は、体を優しく温めてくれた「食前酒」的なもので…

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体が元気になったあとに食べる、この美しくデブューティフルなバーガーは格別です!

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ダブルパティチーズがトロりんこするビジュアルは、それだけで食欲がそそるもので…

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カブりつこうにも、口を開いてもおさまりきらないほど、ビッグなフォルムですが…

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問答無用で喰らいついてみると、、カリふわなバンズに、パワフルなダブルパティ
そしてシャキシャキとした爽快さをもたらす野菜とマイルドなソースがマリアージュ♪

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最初は少しレタスが多すぎな気がしましたが、粗挽きで力強さのあるダブルパティが、
重くなりすぎずにいられるのもレタス効果なので、痩せちゃうけどトータルでお許し!

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ただ、先日食べた「HENRY'S BURGER」に比べると、肉自体の旨味は欠けるので、
このお店がというよりかは、「HENRY'S BURGER」の肉力を改めて実感しました。

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そんなわけで、揚げたてポテトもオカズにしながら、、〆炭水化物をフィニッシュ!

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【ハンバーグ&チーズサンド(700円)】
ちなみに、、以前に食べたハンバーグサンドも美味しかったので、追記しときます♪

飲んだあとの〆ラーメンや〆丼は定番ですが、〆バーガーもなにげにオススメです☆

【こんなときにココで太りたい!】 
*ビジュアル完成度の高いハンバーガーを、ウットリ見つめながらカブりつきたいとき。


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ブラザーズ 新富町店
夜総合点★★★☆☆ 3.8

関連ランキング:ハンバーガー | 新富町駅築地駅宝町駅

★ ディナーカロリー ★

本日12/17(木)に、マイベスオブ焼肉屋「なかはら」のハンバーガー屋がオープン!

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その名も、「HENRY'S BURGER(ヘンリーズバーガー)」と名付けられたのは、
なかはら」オーナーの中原さんが帰国子女で、ミドルネームがヘンリーだから。

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【メニュー(クリックで拡大)】
焼肉「なかはら」さんとは長く、前進の三ノ輪にあった「七厘」時代から通い続け、
フォーリンデブが初めてTVに出るときに、「七厘」さんも初めてTVに出てもらった…

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まさに「七厘」「なかはら」とともに太ってきたDEBUの歴史だったりしますが、
今ではあちらはJAL国際線の機内誌でも紹介されるほど、焼肉界のオピニオンに!

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多店舗展開はせずに、ひたすらストイックに肉を追求している職人的なお店なだけに、
今回、新たに代官山ハンバーガーに挑戦するのは、自分のことのように嬉しいです!

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なので、オープン初日に、「焼肉かねこ」に行く前の前菜として寄っちゃいましたが…

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【ダブルバーガー コンボ(1250円)】
基本はテイクアウト中心ながら、4席だけのイートインスペースでデブトレを開始!

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ハンバーガーはシングルとダブルがあり、迷うことなくダブルでデブルことにすると…

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ふんわりバンズの中に、レタス、トマト、トロけるチーズとともにダブルパティが。

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さっそくそのままカブりついてみると、、こ、これは驚くべき肉感でデブリシャス!
かなり粗々しくミンチしてあるので、まるで肉を喰いちぎっているかのような感覚!

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しかも、素晴らしいのはそのバランスで、ハンバーガーで一番大事なのはバランス。
言葉を変えると、バンズ・パティ・野菜の一体感が、全体最適になっているかどうか?

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そういった点では、肉々しく野生味のあるパティを邪魔することなく、バンズが受け止め、
チーズと肉汁がバンズとパティを結ぶ架け橋となって、見事に一体感のあるマリアージュ♪

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セットのポテトは、、たまたま揚げ置きだったのか、冷めていたのは残念でしたが…

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ハンバーガー自体の完成度は高く、さすが「なかはら」の肉を使っているだけある!

独特のミンチの方法で、肉本来の旨味とパワフル感を引き出したテク肉(ニック)は、
肉好きであればハートもミートも鷲掴みにされてしまう、まさに肉らしい逸品でした☆

【こんなときにココで太りたい!】
*「なかはら」が本気で手掛ける、進化系の肉バーガーとNice to MEAT you したいとき。


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HENRY'S BURGER
夜総合点★★★★ 4.1

関連ランキング:ハンバーガー | 代官山駅中目黒駅恵比寿駅

★ ランチカロリー ★

池尻大橋と三軒茶屋の間にある、隠れ家的な美味しいお店が多いのが「三宿」エリア。

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そんな三宿交差点の近くで、今年5月にオープンしたハンバーガー屋が「L.A.GARAGE」。

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ゼストがあった跡地にできたこのお店は、原宿の名店「グレイトバーガー」から独立し…

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【ランチメニュー(クリックで拡大)】
もうそれだけでテンション上がりますが、11時半〜22時半まで通し営業も嬉しいところ。

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ランチセットにはサラダドリンクがつき、コースターがジーンズでこれまたオシャレ!

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【ゴルゴンゾーラバーガー(セット1200円)】
メインのハンバーガーは、デブル、いや、ダブルチーズバーガーと迷いながらも…

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ブルーチーズ好きとしては頼まざるを得ない、ゴルゴンゾーラバーガーを頼んだら、
パティ・トマト・レタスの層を流れ落ちる滝のごとく、ゴルゴンゾーラがダクダク!

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トロけるチーズはまさに正義で、それだけでもうすべてを許容したくなりますが…

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そのままガブりついてみると、、すべてに一体感のあるバランスが、、デブリシャス!
肉々しいパティはもちろん、ふっかふかのバンズが優しく全体を包括してくれる秀逸感。

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細切りと厚切りを選べるポテトも、細切りにしたらサクサクなクリスピー感のあるもので…

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ゴルゴンゾーラの優雅な香りにも包まれながら、瞬間的にフィニッシュしちゃいました♪

ふかふかバンズにもあえて焼き目をつけて、香ばしさと歯切れの良さを出していたり、
至る所にテク肉(ニック)が感じられるハンバーガーは、ぜひ地元に欲しいものです☆

【こんなときにココで太りたい!】
*完成度の高いハンバーガーと陽気なサービスに、心とお腹を踊らせたいとき。


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エルエーガレージ
昼総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:ハンバーガー | 池尻大橋駅三軒茶屋駅

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