★ ランチカロリー ★

昨年の10月末に、春日・後楽園エリア(ちょっと歩けば水道橋)に新しくオープンした…

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注目のうどん屋が、その名も「肉吸いうどん 小石川」という、肉吸い好き必見のお店。

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【メニュー(クリックで拡大)】
そもそも、肉吸いとは、大阪の難波にある「千とせ」が先駆けて出し始めたイメージで…

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【肉吸いうどん 小(680円)+南関あげ(150円)+釜玉バター 小(480円)】
当初は肉うどんの麺抜きを肉吸いと言っていた記憶ですが、こちらは肉吸いなのに麺入り。

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まぁ、DEBU的には美味しければなんでもいいんですが、見てよ!このビジュアル!

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透き通ったスープは、ひとくち飲んでみると、体中の毛細血管に浸みわたる美味しさ♪

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丸みのある出汁感をしっかり受け止めながら、カドがピンッと立ったつるむち麺が良く合い…

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そこに脂でコクが出た牛バラ肉でローリングして食べると、、優しいのに食べごたえあり!

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さらに「南関あげ」という、熊本の名産品のひとつである、お揚げをトッピングすると…

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そのまま食べるとあま〜い出汁がジュワッと、汁につけても味変にもなるナイスアイテム。

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しかし! 看板メニューの肉吸いうどんだけでは飽き足らず、もうひとつ気になった…

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釜玉バターうどんを追カロリーすると、オレンジ色がキレイな卵黄とバターの最強タッグ!

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卓上にある「玉子かけごはん専用醤油」で味付けしようとしたら、ドバッと醤油が出てしまい…

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味が濃くなりすぎてしまったのは後悔ですが、それでもバターが救世主。釜玉バターは本場の香川では「うどんバカ一代」でハマって大好きになりましたが、決してDEBUを裏切ることのないバターは、卵や麺料理との相性バツグン♡

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讃岐うどん風のむっちり感が活きた麺なので、こういった釜玉うどんにすると、よりしっかりとした弾力も感じられ、それでいて麺が固くなっていないのは魅力的です。

東京でも雪がちらついたり、まだまだ寒い日が続くので、どんうーでお腹から温まれました☆


▼ instagram投稿

昨年10月末にオープンしたばかりの、春日・後楽園にある【肉吸いうどん 小石川】で、釜玉バターうどん! こちらもまだ食べログ3.17点ながら隠れた穴場店👍✨ エッジの立った弾力感のある麺に、濃厚な卵黄とバターが絡まりまくり😂 #春日 #後楽園 #肉吸いうどん小石川 #もちろん #肉吸いうどん #追カロリー ------- <English> Kamatama butter udon at "Nikusui Udon Koishikawa" opened last October in Kasuga or Korakuten! This place is also an unknown good restaurant with the Tabelog score only 3.17👍✨ Sharp and chewy noodles hold rich egg yolk and butter very well😂 #japan #tokyo #kasuga #korakuen #nikusuiudonkoishikawa #ofcourse #nikusuiudon #formorecalorie #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 -



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肉吸いうどん 小石川

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