★ ランチカロリー ★

DEBU強化合宿のツアー記事は終了しましたが、、じつはその翌々週にも岐阜県に訪れて…

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行きそびれてしまったお店を家族と回ってきましたが、そこでまた出会ってしまった…

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特にオススメしたい2店だけ、追加でご紹介!(東京の記事をお待ちの皆さま、すみません)

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こちらは岐阜県の多治見という、埼玉の熊谷と「日本一暑い街」を競い合っているエリアで…

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そこで長年営業している「信濃屋」という、うどんマニアが足繁く通うお店があります!

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じつはここには12年前に、付き合っていた彼女と来たことがある思い出の場所ですが…

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【ころかけ(660円)】
そのときの彼女が今の奥さんになり、こうして12年ぶりに一緒に再訪できるのは嬉しいこと。

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たまには家族も大切にしているんだぞ!アピールがすんだあとは、そんな話はさておき…

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こちらの名物は、ころうどんという名の、冷やしうどん! キュッと引き締まった麺は「これが本当のコシだ」と言わんばかりの弾力感で、噛みしめる歯を楽しくもてあそんできます♪

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ころうどんには、キリッと輪郭が立った、甘辛い醤油ベースのスープが合わさっていますが…

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【かけうどん(660円)】
いっぽうの温かいタイプのかけうどんは、じゃっかんスープが甘めで優しいものに。

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そこにこちらも極太麺のうどんが絡むわけですが、ころタイプと違い、熱が加わったことで…

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外側はびよよ〜んとのびるようなしなやかさ、そして内側はしっかりとしたコシがあり…

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その食感のコントラストとともに、スープを吸い込むような柔らかさも兼ね備えたことで…

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もう食欲が止まらないほどノンストッピングでバキュームできちゃう、魔性の美味しさ! 

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【支那そば(880円)】
人気メニュー的にはころうどんですが、今も昔も、個人的にはかけうどんのほうが好きで…

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もうひとつの支那そば(ラーメン)は好き嫌いが分かれそうだけど、この個性的な麺も好き♪

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パキッとした麺は、あれ?もしかして乾麺と思ってしまうほどの堅さがありますが…

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その内側の奥底にむっちりとした、手打ちならではの歯を押し返す力強さが見え隠れして…

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うどんとはまた違った油分を少し加えたスープとともに、こちらもフィニッシュ確実!

先日紹介した西日本最高峰のケーキ屋「タンドレス@京都」と同じく、営業日が週3日(木金土)の昼だけというのは、それだけ手間をかけているという、ひとつの証拠。 「あえて岐阜の多治見まで?」と思う人もいるかもしれませんが、うどん好きであればゼッタイに太っておくべき地方の名店! そう断言できてしまうほど、その美味しさはもちろんのこと、後もずっと残り続けてほしい文化遺産的なお店です☆


▼ instagram投稿

日本一暑い街として埼玉の熊谷と競い合っている岐阜県の多治見には、うどんマニアをトリコにするお店が…! それは老舗の【信濃屋】で、手打ちのつるムチな極太麺のうどんが、甘しょっぱい醤油スープとベストマッチ✨ 12年前に付き合っていた彼女とココに来て、そして今その人が奥さんになって、また今日いっしょに来れたことに感謝☺️ #岐阜 #多治見 #信濃屋 #うどん #ラーメン #3杯食べた #地方の名店 #思い出カロリー ------- <English> There is a udon noodle store that attracts udon lovers in Tajimi City, Gifu, where is competing the status of the hottest city in Japan with Kumagaya City in Saitama. It is a well-established restaurant called "Shinano-ya", that serves homemade smooth and sticky thick udon noodles that go best with their sweet and salty soup✨ I was here 12 years ago with my then girl friend, who is now my wife. And I am grateful for coming back here with the same lady today☺️ #japan #gifu #tajimi #shinanoya #udon #ramen #hadthreebowls #memorialcalories #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 -



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