★ ランチ訪問 ★

濃厚魚介ラーメンがウリのラーメン屋、「瞠(みはる)」で、限定の某ラーメンがあると聞き・・・

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食欲のままに動き、食欲のままに太るDEBUとしては、ここぞとばかりに、恵比寿店へGO!

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ここは、池袋と恵比寿にある、ラーメンコンサルタント渡辺樹庵さんがプロデュースしたお店。
(ただ、ラヲタ友人情報によると、店独自の味を追求するよう、途中から変化しているみたい)

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【伊勢海老つけ麺 (800円)+大盛り(100円)】
濃厚魚介ラーメンもイイけれど、やっぱり今日は狙った獲物、そう、「伊勢海老つけ麺」を!

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伊勢海老をじっくりと煮出したスープは、食べる前から、鼻をくすぐる香りプンプンですが・・・

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ひとくちすすってみると、、、ふわっと優しくも、香ばしいエビちゃんフレーバーが、全開放♪
これが伊勢海老なのかは正直分かりませんが、エビ特有の、濃厚な旨みと香りが、凝縮!

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は、通常でも量が多いにもかかわらず、勢いあまって大盛りにしたら、こんもり円形に(笑)

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しかし!伊勢海老が潜んでいる海のスープに、地引網のような大量のを投げこんだうえ・・・

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イッキに胃袋へ引き上げれば、みるみるうちに、伊勢海老の旨みごと、大量(大漁)に収獲!
ムッチリとした麺は食感を楽しめますが、個人的には、もう少し麺自体に旨みが欲しいかな。

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ボリューミーな麺も、バキュームDEBUの吸引力にかかれば、あっという間にゴーアウェイ♪

リッチな香りに包まれながら、恵比寿なだけに"エビスープ"を楽しめたランチになりました☆

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