★ ランチカロリー ★

3/31に銀座の数寄屋橋交差点の一角に、「東急プラザ銀座」がオープンしましたが…

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話題の施設なだけに、DEBUは情報収集とカロリー収集を兼ねて、3/31初日に突撃!

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メディア関係者の多くは、オープン前の内覧会やレセプションに行くのが恒例ですが…

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ここでしっかりとお伝えしておきたいのは、DEBUはレセプションには一切行きません!

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それは、この施設がということではなく一般論として、レセプションは虚像であって、
特別に準備された料理とサービスだけでは、オープン後の実態が分かるわけないから。

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レセプションの情報だけで、そのお店を知ったかのようにブログでオススメしたり、
メディアで紹介するのは、同じ体験をしてもらいたい者としては責任不足を感じます。
(というか自分が読者だったら、レセプションで美味しいと言われても信じられない)

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と、めずらしくマジメなことを語っちゃったわけですが、そんなことはさておき、、
人でにぎわう10〜11Fの飲食フロアを歩いていたら、大好物のスジコの看板を発見!

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そう、じつは海産物ではウニやイクラよりも、こよなくスジコを愛するDEBUでして…

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ごはんとスジコの相性がバツグンすぎて、正直、肉よりもごはんがススんじゃうかも!

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なので、吸い込まれるように入ったのは、丸の内にもある回転寿司「根室 花まる」。

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【メニュー(クリックで拡大)】
その名のとおり、北海道の根室を中心とした北の海産物を豊富に取り揃えていて、
北海道に本店があり、東京では超行列の丸の内KITTE店に続く2店舗目になります。

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【紅鮭すじこ醤油漬け(340円)】◎
お目当てのスジコをさっそくGETしてみると、、まさかのビジュアルでビックリ!
てっきり軍艦タイプかと思っていたら、そのまま酢飯にオンザライスしちゃっていて…

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醤油漬けされた甘味と、スジコならではの香り高い塩気が、お米を自然といざないます♪

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【たらばふんどし(340円)】○
さらに、タラバガニのお腹部分のお肉(ふんどし)を、贅沢にも使った握りがあり…

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噛みしめると、みずみずしい蟹肉から上品な蟹エキスがあふれてきて、なんとも個性的♪

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【炙りさば(260円)】◎
でも、たらばふんどしは酢飯と合わせた握りよりも、刺身で食べたい気もしましたが…

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いっぽうの炙りさばは、炙って顕在化されたノリノリな脂を、酢飯がオールキャッチ!

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【真いか ゆず塩握り(130円)】○
やはり寿司はオンザライスの究極型のひとつなので、ごはんと具材の相性は重要で…

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1皿130円のリーズナデブルな寿司であろうとも、そんなことを考えちゃうわけです。

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【炙りさんま ポン酢握り(260円)】◎
学生時代は、神奈川県のセンター北にあった「びっくり回転寿司」によく行っていて…

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なぜならそこは当時、@100円くらいで、皿からハミ出す巨大な〆サバを食べられたから。

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【めふん(190円)】△
行くたびに〆サバだけを集中口撃していたら、今では回転寿司ではなくなってしまい…

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なんだか責任を感じちゃいますが、やはり回転寿司の魅力は、好きなものを好きなだけ!

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【出汁巻き玉子(260円)】◎
今回はオープン日に初訪問したので、今後のためにいろいろ食べ比べてみようと…

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出汁巻き玉子も頼んでみたら、できたてアツアツ&ぷるぷるの逸品で、これが正解!
しっかりと出汁がとじこもったジューシーな仕上がりで、出汁巻き好きなら必食です♪

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【チーズ巻(130円)】○
めふんという鮭の腎臓は、塩辛のような珍味だったり、興味本位で頼んだチーズ巻も…

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おにぎりの具材としては人気のおかかチーズだったりと、いろいろ発見のあるメニューも。

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【はまち(190円)】◎
もちろん定番メニューも欠かせなく、活締めしたという鮮度バツグンのハマチは…

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皮と身の間にある血合いも、コリッとした弾力感があって、これぞハマチの魅力です♪

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【炙りサーモン(260円)】◎
そして回転寿司には、回らない寿司屋にはない、回る寿司屋だからこその美味しさがあり…

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それはチーズ巻やサラダ巻といった変わりダネに加えて、炙り系メニューが豊富なこと。
江戸前寿司では出てこないサーモンは、炙られて脂が光り輝いた、DEBU興奮の握り!

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【あぶらがれい(260円)】◎
さらに、海産物なのでその日のオススメメニューを見ることも美味しく太れるコツで…

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根室近海で水揚げされたアブラガレイは、まろやかな脂の中にミルキーなコクもあり…

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【紅鮭すじこ醤油漬け(340円)】◎
アブラガレイに触発されたアブラデブは、大好きなスジコをラストにおかわりしちゃうYO!

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スジコにはじまりスジコに終わる、回転寿司だからこそ自分好みに組み立てられます♪

このお店以外にも、尾崎牛専門の焼肉屋や、フグを使ったラーメン屋などが入っていて、
気になるところも多かったので、また自腹で食べに行って「生の情報」をお届けします☆


【こんなときにココで太りたい!】
*いつか北海道の根室に行ってみたいので、根室気分を回転寿司で味わいたいとき。

▼ instagram投稿

オープンした東急プラザ銀座に初日から突撃!大好きな筋子の握りはおかわりしちゃった♪ ちなみにオープン前の内覧会やレセプションにはいっさい行きません。オープン後に自腹で食べ歩いてこそ、本当の情報とカロリーが手に入るからね☺️ #東急プラザ銀座 #銀座 #根室花まる #回転寿司 #筋子ファンクラブ -------<English> Explored new Tokyu Plaza Ginza on the day of the open! I could not help but have the second dish of salmon eggs, my big favorite sushi♪ BTW, I have never been to private previews before official opening. I only believe the information and calorie out of my own pocket. #japan #tokyo #tokyuplazaginza #ginza #nemurohanamaru #sushigoround #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 -



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回転寿司 根室花まる
昼総合点★★★☆☆ 3.8

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