月別アーカイブ / 2011年04月

★ ディナー訪問 ★

某後輩に対して、「POD(=Partner Of DEBU)育成プロジェクト」を始動したところ、
当初は気合い十分だったにもかかわらず、"1軒目"の最後に、とうとう本性を現した彼。

どうやら、まだ痩せる気でいたようなので、DEBUの帰宅先、焼肉屋へと帰ってきました!

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わざわざタクシーで向かった帰宅先は、目黒にある、ヤザワミート系列の「ホルモン稲田」。
前回の特訓は"ミート矢澤"でA5ランク肉を楽しんだので、今回も極上肉で、体を清めます!

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とりあえずドリンクですが、この店から体育会猛者がひとり加わったので、初心にかえり・・・

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【生ビール プレミアムモルツ (580円)】
もちろんビアーから再スタート! 気泡がついていないキレイなグラスに注がれたビールは、
本日数杯目でもウマウマ~♪ 焼肉屋でハイクオリティなビールが出てくると、嬉しくなります。

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2軒目であろうと、常に全力投球のDEBUにとっては、関係なし! 喰わな~いかんぜよ!

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【冷やしトマト (480円)】
まずは、後輩Yが勝手に頼んだ、冷やしトマト。 もはや、反省の色もなく、開き直ってる。。。

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【キムチ盛り合わせ (980円)】
焼肉のお供、チーキムリーモー(キムチ盛り)も準備したところで、さっそく肉モードに!

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【ハツ刺し (780円)】
まずは、刺身からですが、人気のレバ刺しが売り切れていたので、ハツ(心臓)刺しで。

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新鮮そのものなハツは、臭みはまったくなく、サクサクとした食感が楽しめるもの♪

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【上タン (1500円)】
そしてここから、ガシガシ焼いていきます! まずは厚切りされた上タンですが・・・

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塩ダレで和えられた、艶やかな上タンは、分厚いカットで、見るからに美味しそう~♪

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さっそく焼き上げて食べてみると、、、むほーっ!心地良い食感と、溢れる肉汁に、万歳!

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【上ハラミ (1800円)】
続いて、個人的に一番好きな部位、上ハラミ。 脂と赤身のバランスが良い部位ですが・・・

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うっとりするような、うすピンクと白のコントラスト! これをファイヤーして焼き上げると・・・

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小麦色の肌をしたワイルドな肉へとさまがわり! 噛みしめるたび、肉汁がジュワジュワッ♪

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【シマチョウ (780円)】
正肉を楽しんだあとは、この店の真骨頂、ホルモン! 脂がたっぷりついたシマチョウは・・・

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火を通すと、ぷるんぷるんになった脂身が、口の中でジワ~ッと溶ける、幸せの瞬間♪

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【ミノサンド (880円)】
焼肉屋で置いてあれば必ず頼む、ミノサンドは、脂身がミノでサンドされた、稀少部位!

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これまたプリッとした食感に、とろける脂、しっかりとした味つけで、ビールとの相性抜群!

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ビールを数杯楽しみつつも、なんと!DEBU的に、とても親近感がわくドリンクを発見!

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【にくボール (480円)】
それは、DEBU=肉だんご=にくボールといった、まさに自分が飲むべきドリンク!?
と思ったら、どうやら角ハイをリンゴ酢で割ったものみたい。スッキリしてて、痩せちゃう~

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【トモサンカク (2400円)】
さぁ、そしていよいよ、大ボスが登場! それは、本日入荷の稀少部位、トモサンカク!

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A5ランク・黒毛和牛のトモサンカクは、見るもビューティフォーな、サシの入り方~♪

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炙るようにして火を入れ、口にふくむと、、、甘くて上質な、キメ細かい脂がトロけりんこ!

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良い肉は、良いお酒と、良い仲間を作るもの。 常連らしき隣のお客さんともイッキしつつ・・・

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【切り落とし盛り合わせ (?円)】
常連さんから「これは食べておくべき!」とオススメされた、切り落とし肉も、緊急招集!

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常連さんみずから焼いてくれた切り落とし肉は、とても切り落としとは思えない、クオリティ!

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【生マッコリ (1200円)】
常連さんから煽られるようにお酒を飲み(自主的に飲んでいたという説もあり)・・・

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一部、記憶が断片的になりましたが、それだけ、ステキな肉と酒と仲間に出会えたということ。

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A5ランクの黒毛和牛を楽しめるこのお店は、ちょっと味つけ(もみダレ)が単調なのと、
価格帯は気になりましたが、やはりヤザワミートならではの、"肉質の良さ"は特筆もの!

美味しい肉をガッツリ食べて、明日への活力をもらえました☆ (二日酔いになったけど)

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関連ランキング:ホルモン | 目黒駅白金台駅


★ ディナー訪問 ★

以前、後輩から、「先輩、じつはダイエットしてみたいんです・・・」とカミングアウトを受け、
その曲がった根性を、"ミート矢澤"の肉特訓で鍛えなおしたのは、記憶に新しいところ。

その成果あり、「先輩とコンビ組めるよう頑張ります!」と、嬉しい決意表明があったので、
後輩Yを育てあげる、「POD(=Partner Of DEBU)育成プロジェクト」を、始動します!

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そんな後輩Yとキックオフミーティングすべく、今回やって来たのは、三田(田町)にある、
カジュアルイタリアンダイニング、「LENTEZZA(レンテッツァ)」。 (音楽用語で"緩慢"?)

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【ドリンクメニュー (クリックで拡大)】
とりあえず、ドリンクメニューだけでも3ページありますが、体育会出身のDEBUたちは・・・

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【樽生ビール プレミアムモルツ (580円)】
もちろんビアーから! ビール黄金比率(泡:液=3:7)が守られた、ハイクオリティビール♪

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後輩Yも、今回は気合いを入れて、お通しの"揚げパスタ"を、まとめて20本喰いします!

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【フードメニュー (クリックで拡大)】
そんな後輩の気持ちに感化され、自分も期待と胃袋がふくらんだので、ツマミを急ぎ手配!

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【新鮮野菜のバーニャカウダ (920円)】
まずは、よりたくさん食べるための下地作り(痩せるためではありません!)として、
野菜のバーニャカウダ。 じゃっかん、ソースに浸けづらい野菜のカットですが・・・

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ソースの味は、アンチョビ&ガーリックが効いていて、ビールとの相性GOOD!

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【樽生ビール プレミアムモルツ黒 (580円)】
しかも、なんと嬉しいことに、ビールに、プレミアムモルツの"黒"があるじゃないですか!
これを置いている店は少ないので、痛風DEBUとしては、もちろんプリン体を積極摂取!

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【マッシュルームと生ハムの陶板焼き (680円)】
"黒"に合わせるべきは、こちら、マッシュルームに生ハムをオンして、焼き上げたもの。

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たっぷりのオリーブオイルで焼かれたマッシュルームは、生ハムとあいまって、
噛みしめるたび、鼻をつき抜ける、豊かな香りが広がるもの。 ナイスつまみ~!

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【樽生ビール プレミアムモルツ ハーフ&ハーフ (580円)】
そして"黒"が飲めるのであれば、それはイコール、ハーフ&ハーフも楽しめるということ♪

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【もやしのペペロンチーノ (680円)】
ハーフ&ハーフに合わせるべきは、こちら、モヤシをペペロンチーノ風に炒めたもの。

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後輩がこれを頼んだとき、「なぜ、麺ではなく、もやし?まさか炭水化物抜きダイエット?」
と、少し懐疑的になりましたが、意外にも、この超濃いめな味付けは、ジャンキーなツマミ♪

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【ガーリックえびトースト (530円)】
後輩への疑心暗鬼を確かめるべく、DEBUの主食、炭水化物としてガーリックトーストも!

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ふっくらとしたパンに、たっぷり塗られたガーリックバターは、赤ワインにも合わせたくなる味♪

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鬼の形相でガーリックトーストにかぶりつく後輩に、安心しつつも、ここは先輩として・・・

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「真のDEBUは、イッキに2個喰いなんじゃー!!」と、格の違いを見せつけます。

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【Zeppin 炭焼きスペアリブ (1080円)】
さいごは、楽しみにしていたメインディッシュ、もちろん、名物の「炭焼きスペアリブ」で!
(じつは、美味しいスペアリブが食べたいと言ったら、後輩がこの店を手配してくれました)

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骨のまわりについた、肉厚ジューシ~なスペアリブは、甘辛いタレに絡まり、これは秀逸!

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言わずもがな、ビールが手離せない味なので、ビール片手に、無心で喰らいつきます!

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しかし、チラッと後輩のほうを見ると、なんと!肉ではなく、野菜を楽しんでるじゃないですか!
さてはコイツ、「POD(=Partner Of DEBU)」になりたいと言ったのは、ただの上辺だけか!

スペアリブとビールで満足しつつも、「後輩の育成のため・・・」と自分に言い聞かせながら、
なぜか2軒目に、焼肉屋の扉を開いたのでした。 (⇒次回、いつもの"肉特訓"へ続く。。。)

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関連ランキング:パスタ | 三田駅田町駅芝公園駅


★ ランチ訪問 ★

テレビの、「汚いけどウマい店特集」や、「ボロくて潰れそうだけどウマい店特集」などで、
よく登場するお店、それは大久保にある、「牛すじカレー 小さなカレー家」。(名前ながっ)

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その栄冠に恥じない、見事な店構えは、入ろうとする者の心を震えあがらせます。
(ただ、入口はヒドイことになっているけれど、実際お店に入ると、全然汚なくない)

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【牛すじカレー 大盛 (500円)】
カウンターのみの、ザ・カレースタンドなので、カレーのルーも、こだわりの1種類のみ。
看板の牛すじカレーは、大盛にしても、なんとワンコインという安さ!(並盛は350円)

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家庭的な味ながら、ちょいスパイシーなルーの海を、一直線に泳ぐ"牛すじ"の群れは、
じっくりと煮こまれた優しい味。 肉の繊維は残っていますが、ルーに深みが加わります♪

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これで500円ならば、次回は1000円で2杯食べれるやないかーい!と嬉しくなりました。
(味噌漬けした豚焼肉を載せた"みそ焼きカレー"や、"カレーつけめん"などもあるみたい)

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汚くてウマい店の代名詞、"キタナシュラン"のトロフィーも輝く、オンリーワンなお店でした☆

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