フォーリンデブはっしー 公式ブログ

お米ソムリエの資格を持ち、肉を中心に白米のオカズを求めて全国を食べ歩く、グルメエンターテイナー。Jリーグ、肉フェス、おにぎり協会などのグルメ大使も務める。イエス!フォーリンデブ★(ハッシーじゃないよ、はっしーだよ。笑)

★ ディナーカロリー ★

2ヶ月前に赤坂に焼肉の新店がオープンしたので、さっそくハンティングに狩り出します!

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それは赤坂見附駅からすぐのところにあるビルの、「ラッキー工場」のひとつ上の階で…

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その名も「ホルモン松田」という、どうやら「稲田@目黒」から独立したという噂。

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【メニュー(クリックで拡大)】
明るく清潔感のある店内に入り、さっそくメニューチェックすると、シンプル系が多く…

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【冷やしトマト(480円)】○
精肉はカルビとロースのみ、あとはホルモンが13種類、そして刺身と+αという構成。

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【キムチ盛り合わせ(980円)】○
メニューは多くないので、ざざっと焼いて帰るような、ざっくばらんな感じが良さそうで…

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【ハツ刺し(880円)】○
冷やしトマトキムチで痩せちゃいながらも、鮮度が大切なホルモン刺身で確かめると…

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切り口がピンッとエッジが立っていて、シコシコと弾力のある食感で、歯の準備体操♪

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【上タン(1800円)/上ロース(1800円)】◎○
焼きものは、修業先の「稲田@目黒」より、じゃっかん割高なイメージではあるものの…

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タンはしっかりとタン元をくりぬき、見るからに美味しそうなので、さっそく焼きあげ…

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口に運んでみると、ざっくざくとした歯切れの良さと、ぷりぷりっとした肉厚感が共存!

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鉄板はサイドに火があるので、場所によって温度が違うため、まずは両脇の強火で焼き…

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ひっくり返したら中央の少し弱めの熱で火を通していく、ステーキ的な焼き方が好きです♪

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【サーロインの松田焼き(1500円×3枚)】○
力強いハラミに武者奮いならぬ、デ奮いしながら、高いけど誰でも頼める裏メニューの…

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松田焼きをオススメされたので頼んでみると、どうやらこれは薄切りサーロイン焼きで…

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ざざっとデブった、じゃなくて、あぶったあと、トロロのタレにつけて食べるというもの。

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であれば、やっぱり店名がついた看板肉には、こちらも白米の日本昔話盛りで応戦し…

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いつもどおりの、OTR(=On The Rice)で、まずは白米の球状に合わせて包みこみ…

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からの伝家の宝刀、RTR(=Rolling The Rice)で、溢れる肉汁を白米でオールキャッチ!

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薄切りサーロイン大判型でザザッと焼き上げるのは、焼肉屋では流行っているものの…

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トロロと合わせるのは、「KINTAN@原宿」のザブトロと出会って以来だったので…

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大判型だからこその瞬間的な肉汁の開放感を思い出しながら、トロロで白米も流し込み!

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わざとじゃないけど、口元にごはん粒もついちゃうほど、夢中になっちゃいます(笑)

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【シマチョウ(880円)】◎
このままだとオンザライス松田になってしまうので、ホルモン松田だからこそのホルモンを…

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シマチョウで攻めてみると、上品で甘い脂がじんわりと口の中で広がり、アブララブ!

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【ミノサンド(980円)】○
一見、マルチョウにも見えるミノサンドは、脂身をサンドしているミノの部位のことで…

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コリッとした食感とジュワッと溢れる脂が組み合わさっている、ナイスなオカズとして…

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白米をイッキにフィニッシュさせるのには打ってつけで、今宵も米粒一粒も残さないYO!

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というわけで、ざっくばらんに楽しめるタイプの焼肉で、後輩ふたりと太り合いましたが…

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このブログでは「千葉会」などの激しい記事でおなじみの「死んだ魚の目になる後輩」は…

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このたびめでたく結婚することになり、この日ばかりは悔しながら、生きた魚の目の後輩に!

祝い酒はより美味しく感じるもので、けっきょくこのあと26時くらいまで飲んじゃいました☆


【こんなときにココで太りたい!】
*食べて飲んで太って、自分も生きた豚の目になりたいとき。
 
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関連ランキング:焼肉 | 赤坂見附駅永田町駅赤坂駅

★ ランチカロリー ★

田町の「はま多」で「お刺身を乗せた丼」を食べに行ったら、ランチを一時休業するようで…

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あまりのショックで、高ぶった気持ちを抑えるために入ったのが「大人のハンバーグ」。

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【ランチメニュー(クリックで拡大)】
こちらは黒毛和牛100%の肉々しいハンバーグを食べられる、ハンバーグ専門店で…

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【冷製スープ(ランチセット内)】
レギュラーハンバーグと、それにチーズ&目玉焼きをつけた大人のハンバーグがあり…

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どちらにも付いてくるセットのスープは、クリーム多めタイプの冷製ヴィシソワーズ

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【大人のハンバーグ M(1500円)+ライス大盛り(無料)】
火照った体を冷製スープでクールダウンしたら、もちろん大人のハンバーグで再加熱です!

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Lサイズは2000円オーバーしてしまうので、Mサイズにしたらそんなに大きくはないけど…

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目玉焼きを少しずらすと見えてくる、トロりんこなチーズでテンションを上げつつ…

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まずはそのまま食べてみると、、断面から煌びやかな肉汁があふれ、こりゃあジューシー!

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牛肉100%ということを活かして、中をちょっとだけレアめに仕上げていることで…

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なめらかな食感が演出されていて、肉々しさというより、とろんとろんな口当たり♪

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そこに甘くてコクのあるデミグラスソースをぶっかければ、白米ススまないわけがナシ!

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さらに、ここからがオンザライス・プロフェッショナルとしての一流の技の見せどころで…

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目玉焼きをプッツン割って、卵黄が肉の岩肌を流れ落ちる、ナイアガ卵黄の滝ショット!

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エサにこだわった蘭王卵を使っているので、卵黄がドロッと濃厚に全体を包みこみ…

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そこに上品なデミグラスソースが絡み合えば、もはや白米を大盛りにしても足らないほど!

エクスペンデブなものの、それでも食べたくなる、文字どおり大人のハンバーグでした☆


【こんなときにココで太りたい!】
*和牛100%のハンバーグをオンザライスして、フォトジェ肉も楽しみたいとき。

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夏ような暑さなので、田町【大人のハンバーグ】でスタミナ補給。夏バテしてからでは遅いので、時代とカロリーを先取りするDEBUとしては、先手先手で美味しく太ることを心がけている。牛肉100%ハンバーグ😎 #田町 #三田 #大人のハンバーグ #オンザライス #身も心も卵もチーズも #とろっとろ -------<English> Replenished stamina at "Otona no Hanberg (=Hanberg for grownups)" in Tamachi under the heat like in a mid-summer. As a grownup and cutting edge DEBU, I always try to get fat before getting tired of summer heat. This is made of 100%beef😎 #japan #tokyo #tamachi #mita #otonanohanberg #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 - 2016 6月 16 8:35午後 PDT



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関連ランキング:ハンバーグ | 三田駅田町駅芝公園駅

★ ランチカロリー ★

東京にはオシャレなお店が続々と増えているけれど、新店の半分は2年以内に閉店します。

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そんな厳しい飲食業界で、昔から愛され、45年以上も残り続けている文化遺産的なお店が…

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神田エリアにある「インデラ」という、カウンター席だけのザ・カレーライス専門店

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メニューは辛さ2種類×量3種類の組み合わせだけで、辛さ通常×大サイズを選んでみると…

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【カレー大盛り(750円)+生卵(50円)】
皿にすりきれいっぱい白米が敷き詰められ、そこにドロッとした和風カレーがイン。

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6種類の漬け物が食べ放題という太っ腹なサービスなので、ついつい取りたくなるものの…

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まずはベーシックにカレーのルーだけを味わってみると、深みのある優しい口当たりで、
挽き肉が混ざったようなザラザラ感もあり、トロみのある濃厚さで白米との相性も良し♪

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さらに、生卵 or 茹で玉子をインすることもできるので、もちろん生卵LOVERとしては…

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迷わず生卵を流し込み、卵黄とルーを合わせて食べると、こりゃあ白米ノンストップ!

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さらに、6種類の漬け物を途中からすべてルーに入れて、全体をグチャッとMIXしたあと…

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混ぜごはんのようにして食べると、シャキシャキ感と塩気が加わってナイス味変します。

派手さはないけれど、昔ながらの優しいカレーライスは、毎日食べたい慈悲深さでした☆


【こんなときにココで太りたい!】
*時間がないときにサクッと素早く、カレーライスをゴクゴク飲み干したいとき。

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昔ながらのカレースタンド【インデラ】で、カレー大盛りに生卵イン! まずはそのまま、次に生卵をくずして、さいごに8種類の漬物を混ぜて食べるという、ひつまぶしにも負けない3段戦法😎✨ #神田 #インデラ #カレー #お昼のドリンク #熱中症対策 -------<English> Had large size curry and rice with raw egg at a good old curry stand "Indera"! Try my three-step strategy starting with simple curry and rice, followed by adding mixed egg, then finish with 6-kinds of pickles, like the way you eat Hitsumabushi (grilled-eel on rice)😎✨ #japan #tokyo #kanda #indera #curry #lunchdrink #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 -



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関連ランキング:欧風カレー | 神田駅新日本橋駅岩本町駅

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