フォーリンデブはっしー 公式ブログ

お米ソムリエの資格を持ち、肉を中心に白米のオカズを求めて全国を食べ歩く、グルメエンターテイナー。Jリーグ、肉フェス、おにぎり協会などのグルメ大使も務める。イエス!フォーリンデブ★(ハッシーじゃないよ、はっしーだよ。笑)

★ おやつカロリー ★

DEBUの決めゼリフと言えば「デブリシャス!」ですが、友人・あまいけいきさんは、
スイーツにかけて「おいすぃーつ!」と言っていて、もはや場末のスナック状態(笑)

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そんな、スイーツ界の貴公子、改め、スイーツ芸人のあまいさんがプロデュースした、
9/30まで無休13〜17時半に営業している「銀座かきごおり 寿」が期間限定オープン!

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あまいさんは、昨年夏に「200店舗300杯」のかき氷を食べ尽くしたほどのマニアなので…

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大丈夫なの?とDEBUも心配しちゃいますが、それだけのプロが考案したなら興味津々です。

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【マンゴー アラモード(1300円)】
もともと銀座で夜営業している「寿シーフード」の昼間を間借りしてやっているので、
店内は魚拓が貼られている異空間だけど、、かき氷は雄々しくそびえたつビジュアル!

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マンゴーアラモードは、プリンアラモードをオマージュしていて、マンゴーの甘味と酸味に、
カスタードソースの濃厚感も加わり、なんだかサッパリしているのに深みも感じられる逸品♪

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そして氷は、通常2日間かけて凍らすところ、3日間かけてゆっくり凍らしているので、
なめらかさが違い、シャビシャビしたような感じはなく、まったりと口溶けしていきます♡

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じつは、かき氷は途中で飽きてしまうことが多いけれど、これなら素早くイケちゃうYO!

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【銀座かき氷 ストロベリー(1000円)】
であれば、飽きるまで食べちゃうのがDEBUの性なので、ストロベリーで追カロリーすると…

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フルーティーで爽やかな果実感が口いっぱいに広がり、こりゃあ、、おいすぃーつ!
武蔵小山の人気店「はいむる珈琲店」が共同開発しただけあり、完成度が高いかも。

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かき氷好きの娘とのデートだったので、娘が2/3以上を食べ尽くすほど気に入ってしまい…

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Jaffaさんも夫婦で仲良く食べていたので、なんだかかき氷は、童心に返って太れる食べ物。

銀座価格なのは悩ましいですが、これで暑い夏でも、痩せちゃわなくてダイジョーデブです☆


【こんなときにココで太りたい!】
*かき氷マニアの渾身の一杯で、体をクールダウンして、食欲をウォームアップしたいとき。

【追記メモ】
*店内はテーブル4卓とカウンター5席のみ。

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銀座【寿】で、アラモード マンゴーかき氷! かき氷の人気店「はいむる珈琲店」の2号店として、あまいけいきさんプロデュースで、9/30までの11〜17時にオープン。まるでマンゴープリンを食べてるような、上品で新感覚な美味しさにビックリ。あっという間に、かき氷をイッキ飲みしちゃった😂 #銀座 #寿 #ことぶき #かき氷 #あまいけいき #オンザアイス #かき氷は飲み物 ------- <English> A la mode mango shaved ice at "Kotobuki seafood" in Ginza! Produced by Keiki Amai as a second restaurant of a popular shaved ice place "Haimuru coffee-ten", this place will be open only 11am-5pm until September 30th. Surprised at its sophisticated new texture like mango pudding. It's all gone before I knew it😂 #japan #tokyo #ginza #kotobuki #shavedice #amaikeiki #ontheice #drink #yummy #foodpic #foodstagram

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関連ランキング:かき氷 | 銀座駅東銀座駅銀座一丁目駅

★ ディナーカロリー ★

軽井沢で「結婚式」⇒「暖炉焼きステーキ」をハシゴしても、まだデブトレは終わらない!

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仲間たちは新幹線で東京に帰っていきましたが、DEBUはひとり残って突撃したのは…

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友人からオススメ店として聞いていた、軽井沢駅の近くにある「鉄板洋食 ニシハタ」。

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【メニュー(クリックで拡大)】
さすがはリゾート地の軽井沢なので、それぞれの値段はエクスペンデブぎみですが…

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【軽井沢高原ビール よなよなエール(756円)】
カジュアルな洋食なのに、キッチンの鉄板を囲む、鉄板焼きスタイルで楽しめる趣です。

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【鴨の胸肉 酒蒸しサラダ(1620円)】
メインはハンバーグを食べようと決めていたので、ちょっと前菜で何かツマもうと、
いろいろと気さくに話しかけてくれる人柄のいい店主に、オススメを相談してみたら…

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この鴨肉サラダを教えてくれたけど、この鴨肉が予想以上に美味しくて、ビックリ!
洋風なのに和風に仕上がっていて、しっとり&肉々しい口当たりに加え、旨味も抜群。

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【新たまねぎのスープ(Aセット内)】
値段も値段なだけに、鴨肉も8切れくらいたっぷり入っていて、セットにつくスープも…

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揚げた新玉ねぎの香ばしさを感じる心地良いもので、なにげにどれも手が込んでるYO!

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【歯ごたえビーフハンバーグ(1728円)+Aセット(864円)】
そして「鉄板洋食」なので、ハンバーグはもちろん、海老フライも鉄板で作っていて…

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そちらも気になったものの、友人もオススメのビーフ100%のハンバーグをお願いすると…

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歯ごたえハンバーグ」のネーミングに反して、意外にもねっとりなめらかな口溶け。

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しかし、なめらかさの中にグリグリッとした肉をちぎるような食感も隠されていて、
サッパリめのデミグラスソースとともにいただくと、年配の人にもウケそうな優しさ!

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【デザート(Aセット内)】
たしかに、あとから入ってきたお客は、別荘を持ってそうな常連の年配夫婦だったり…

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デザートも信州名物のりんごを鉄板で焼きあげたものだったりと、すべてが癒し系です♪

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そんな、年配夫婦のお客が食べていたオムライスが、めちゃめちゃ美味しそうで気になり…

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さすがに3軒ハシゴ中で、すでに腹ぱんぎみだったので、オムライスは厳しかったものの…

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オムレツできますか?」と、断ることを知らなそうな人柄のいい店主に相談すると…

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「混んでない時はなんでもしますよ、先日は鉄板で出汁巻き玉子を作りました(笑)」

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との、神様すぎる回答をいただいたので、ここぞとばかりにオムレツを追カロリー!

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【オムレツ(648円)】
するとこの判断が大正解で、今まで食べた中で一番美味しい、マイベスト オブ オムレツに!

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それもそのはず、オレンジ色をした濃厚な卵黄に、生クリームを混ぜ合わせたうえで…

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超高温の鉄板でイッキに火を通すからこそ、オムレツの外側を瞬間的に焼き固めて、
そのうえで中はトロットロに仕上げるという、鉄板焼きだからこそできる芸術作品!

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また軽井沢に来るたびに、このお店でオムレツを食べたいと決心するほど大満足でした♡

その昔、部活の先生から「キツくなるまでは誰でも同じで、キツくなってからが本当の練習」
と教えられましたが、たしかにひとり居残り練したことで、最高のオムレツに出会えました☆


【こんなときにココで太りたい!】
*高級鉄板焼き屋ではやってくれない、鉄板洋食だからこそのオムレツを食べてみたいとき。

【追記メモ】
*店内は鉄板を囲むカウンター席のみで、ご夫婦で営業している小さなお店。
*オムレツは空いている時の特別注文なので、様子を見ながら他のメニューも。
*オムライスは同じオムレツをベースに、チキンライスとトマトソースがセットに。
(ただこの絶品オムレツは、ソースはかけずに、バターの香りだけで楽しんでほしい)

▼ instagram投稿

ひとりでさらに軽井沢の街を探求してみたら、、出会えました、マイベスト オブ オムレツに! 駅近くにある【ニシハタ】は、ハンバーグや海老フライまで鉄板で作る洋食屋だからこそ、超高音でトロトロに仕上げるオムレツが絶品すぎ😳 #軽井沢 #鉄板洋食 #ニシハタ #オムレツ #もちろん #ハンバーグ定食も #もう腹パン ------- <English> While I was exploring the town of Karuizawa..., I happened to find the best omelet in my life! "Nishihata" near by the station is a Teppanyaki restaurant to cook everything from hamburg to shrimp fry on the griddle, they serve phenomenally soft and smooth omelet cooked at super high temperature😳 #japan #karuizawa #westernteppanyaki #nishihata #omlet #ofcourse #hambergmeal #superfull #yummy #foodpic #foodstagram

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関連ランキング:鉄板焼き | 軽井沢駅

★ ディナーカロリー ★

肉汁の涙を流してしまった「結婚式」を終えたら、今度は肉汁をチャージする番!

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仲間たちと直行したのは、軽井沢の駅から徒歩15分くらいのところにある「ピレネー」。

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もう入口からして趣があり、店内に入ると、まるで別荘にきたかのような開放感と…

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店内中央にある、豪快に肉を塊ごと焼きあげている「暖炉」の存在感に、うっとり♪

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そう、こちらのお店は、この暖炉焼きこそが名物で、好きな食材を焼いてくれますが…

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その食材も、牛・豚・鴨・鶏・鳩・羊など、信州産を中心とした肉オールスターズ!

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テーブルに着くと、こじゃれた店員さんが食材プレートを持ってプレゼンしに来てくれて、
じゃあコレとコレとコレをお願いします!と、選びながら注文できる掛け合いがステキすぎ。

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【メニュー(クリックで拡大)】
これも、軽井沢というリゾート地だからこそ、オトナの粋を感じさせる雰囲気と演出です。

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【アスパラ 6本(300円×6)】
まずは、暖炉で焼きあげた、ぶっとくてみずみずしいアスパラで胃袋を覚めさせたら…

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【シャルキュトリ盛り合わせ(1200円)】
ワインのお供として、フランス風の肉前菜、シャルキュトリの盛り合わせをおツマミに。

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生ハム、サラミ、テリーヌ、パテなどが盛られ、塩気がアルコールを呼び寄せますが…

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肉の繊維質があって旨味が凝縮しているパテは、思わずパンさえも呼び寄せちゃうYO!

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【若鶏 1羽(4200円)】
そして待つこと30分ほどで、いよいよお待ちかねの、暖炉で焼いた肉たちも登場です♪

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【千代幻豚 2人前(3600円×2)】
ひとつひとつの皿は価格がエクスペンデブながら、ポテトもついてボリューミーで…

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【鴨胸肉 2人前(2800円×2)】
6人で3皿ほど頼めばちょうど良いとのことだったので、若鶏と鴨と豚を2人前ずつチョイス。

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フランス産の鴨肉は、歯を押し返してくる弾力に満ちていて、これぞ野性的な美味しさ!
そして肉汁を吸ったポテトフライが、これまた美味で、ポテト争奪戦に突入します(笑)

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若鶏は正直まぁまぁだったけど、特にイチオシは、こちらの長野県飯田産らしい千代幻豚
暖炉で塊ごと焼いていることで、肉汁を逃さずジューシー感があり、脂のなんと甘いこと!

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それらの肉やポテトをつまみながら、半分野外の開放的なテラス席で、お酒も傾ければ…

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都会では味わえない、大自然に囲まれた軽井沢ならではのデブトレが実現できます♡

そんなわけで、満腹になった仲間たちはそのまま新幹線で東京に帰っていきましたが、、
それだとDEBUは同じカロリーになってしまうので、ひとり残ってデブトレ延長戦です☆


【こんなときにココで太りたい!】
*ちょっと高いけど軽井沢でリゾート気分を味わいながら、肉塊にカブりつきたいとき。

【追記メモ】
*当日予約で17〜19時の席を抑えられたけど、すぐに満席になっていたので予約推奨。
*羊肉の塊はパーティー用に8〜10人分あるようで、時間があれば少人数での提供も可能。

▼ instagram投稿

軽井沢にある暖炉焼きのお店【ピレネー】は、なにより雰囲気がバツグン! 店内中央の暖炉で肉を豪快にまるごと焼きあげる様は、まさにリゾート感も満載。鴨肉も美味しかったけど、イチオシは信州の千代幻豚♡ #軽井沢 #ピレネー #ビストロ #ステーキ #肉汁がしみた #ポテトフライ #デブリシャス ------- <English> A fireplace grilling restaurant at Karuizawa "Pyrenees" has amazing atmosphere! The way they grill chunk of meat in a fireplace in the center is so resort. The duck was tasty but my favorite dish was Chiyo-genton pork from Shinshu♡ #japan #karuizawa #pyrenees #bistro #steak #frenchfry #inmeatjuice #debulicious #yummy #foodpic #foodstagram

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